Oppland til topps

Laget fra Mesna Videregående skole ble Østlandsmestere i kokkekunst.
Redaksjonen
29 Oktober 2008 - 15:35

Med blant annet kremet skogssopp og sprøstekte rømmevafler sikrert laget seg tittelen.
 
- Vi var temmelig sikre på at vi ikke skulle vinne, så da var det ekstra artig når vi fikk førsteplassen, sier Maria Andreassen.
 
Mange gode
- Her møtte vi de aller flinkeste fra alle de andre linjene på Østlandet, så forventningene var lave, sier Kristoffer Bakken..
 
Vinnerlaget besto av Maria Andreassen, Kristoffer Bakken, Eivind Granbu Christensen, Liss Therese Solbakken (Reserve) og lærer Laila Glemmestad.
 
Gode rutiner
I tillegg til et godt sluttprodukt, tror både elevene og læreren at god hygiene og orden var viktig for avgjørelsen.
 
- Nå er jeg bare ekstremt stolt over elevene mine. De hadde klart best orden, og hygienen var helt på topp. Når i tillegg sluttresultatet ble perfekt, og de knapt fikk noe avfall, er det ikke tvil om at seieren var fortjent, sier lærer Laila Glemmestad.
 
Dette serverte mestrene:
Farsert lammerull fra Lillehammer Stabbursmat.
Kremet skogssopp
Glaserte rotgrønnsaker
Fyldig løkstikkesaus
Ovnsbakte mandelpoteter
Delikat multekrem på sprøstekte rømmevafler.
Frisk bringebærmultesorbé.
Krokan av hasselnøtter toppet med sukkerspinn.
 
Konkurransen ble for første gang arrangert i fjor i Sandefjord. I år var det Kokkelauget i Telemark som var hovedarrangør.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her