Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ostefestival med flere deltagere

Det har gått ti år siden den første utgaven av festivalen Cheese, milk in all it´s shapes and forms. Det handler om ostefestivalen i Bra i Piemonte i Italia.
Redaksjonen
17 Juli 2007 - 22:13

Festivalen arrangeres hvert annet år og det er Slow Food og byen Bra som står bak. I løpet av kort tid ble festivalen viktig for matindustrien og for ostekjennere.
 
Opp gjennom årene har det blitt lansert flere internasjonale kampanjer under festivalen. Det er også viktig for festivalen å støtte opp under lokale produsenter og promotere regionale produksjonsmetoder og skikker.
 
Alt om ost
Festivalen dekker hele spekteret innen ost og produksjon av ost og handler ikke bare om kommersielle spørsmål eller det ferdige produktet.
 
Årets utgave av Cheese - Le Forme del Latte - som festivalen heter på italiensk,  arrangeres fra 21. til 24. september. Her kan man få et utrolig innblikk i osteproduksjon fra hele verden. Årets fokusområde er blåmuggost, men det blir også mulig å delta på forelesninger, smakinger og mye annet.
 
Flere land
Noe som er nytt for året er deltagelsen fra nye EU-medlemmer fra Øst-Europa. Spesielt fremheves deltagere fra Romania og Bulgaria, som skal vise frem sine tradisjonsrike produksjonsteknikker.
 
Festivalen inkluderer også områdene Langhe og Roero og ost blir en viktig del av menyene på restaurantene i området. Det blir også servering av tradisjonell mat i smaksområdene, og det er også salg av mat langs gatene.
Mye å oppleve
Siden dette er en festival som fokuserer på Slow Food, så er smakinger og læren om smaksopplevelser en viktig del. Det finnes mange forskjellige ting å oppleve, både for barn og voksne. Det er til og med mulig å ta et Master of Cheese-kurs.
 
Det finnes også et eget område for barn som heter Cheese for Kids.
 
En annen nyhet ved årets festival er vinauksjonen der det er mulig å by på flasker produsert av Italias topp 300-produsenter.
 
Det er også mulig å følge produksjonen av tradisjonell mat fra Piemonte. Her kan publikum følge maten fra den er et dyr til den er ferdig laget.
 
Alle som besøker Bra i perioden 21. til 24. september har altså unike muligheter til å smake, lære, kjøpe og delta på festivalen.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

De røde vinene slåss om oppmerksomheten
+
Tester
Nyheter vin spesialpol april 2021

De røde vinene slåss om oppmerksomheten

At tysk pinot noir er i verdensklasse, får du bevisene på her. Noen riktig strålende rieslinger finner du også.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Irish for den som ikke liker whisky
Ukens drink
Galliano Hot Shot

Irish for den som ikke liker whisky

En vaniljeduftende likør gjør denne kaffedrinken ekstra innsmigrende. Vil du ha ekstra trøkk, velger du espresso i stedet for vanlig kaffe.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Så lett får du suksess
Ukens kake
Enkel suksessterte

Så lett får du suksess

En sprø og veldig lettlaget utgave av denne kakefavoritten for mange.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Dette er noe av det beste som er kommet fra fastlands-Hellas
Godbiter i pollisten

Dette er noe av det beste som er kommet fra fastlands-Hellas

Vi snakker om tradisjonelle greske vinstiler med en tvist som gjør at de virkelig står ut og gir mersmak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her