Ostefestival med flere deltagere

Det har gått ti år siden den første utgaven av festivalen Cheese, milk in all it´s shapes and forms. Det handler om ostefestivalen i Bra i Piemonte i Italia.
Redaksjonen
17 Juli 2007 - 22:13

Festivalen arrangeres hvert annet år og det er Slow Food og byen Bra som står bak. I løpet av kort tid ble festivalen viktig for matindustrien og for ostekjennere.
 
Opp gjennom årene har det blitt lansert flere internasjonale kampanjer under festivalen. Det er også viktig for festivalen å støtte opp under lokale produsenter og promotere regionale produksjonsmetoder og skikker.
 
Alt om ost
Festivalen dekker hele spekteret innen ost og produksjon av ost og handler ikke bare om kommersielle spørsmål eller det ferdige produktet.
 
Årets utgave av Cheese - Le Forme del Latte - som festivalen heter på italiensk,  arrangeres fra 21. til 24. september. Her kan man få et utrolig innblikk i osteproduksjon fra hele verden. Årets fokusområde er blåmuggost, men det blir også mulig å delta på forelesninger, smakinger og mye annet.
 
Flere land
Noe som er nytt for året er deltagelsen fra nye EU-medlemmer fra Øst-Europa. Spesielt fremheves deltagere fra Romania og Bulgaria, som skal vise frem sine tradisjonsrike produksjonsteknikker.
 
Festivalen inkluderer også områdene Langhe og Roero og ost blir en viktig del av menyene på restaurantene i området. Det blir også servering av tradisjonell mat i smaksområdene, og det er også salg av mat langs gatene.
Mye å oppleve
Siden dette er en festival som fokuserer på Slow Food, så er smakinger og læren om smaksopplevelser en viktig del. Det finnes mange forskjellige ting å oppleve, både for barn og voksne. Det er til og med mulig å ta et Master of Cheese-kurs.
 
Det finnes også et eget område for barn som heter Cheese for Kids.
 
En annen nyhet ved årets festival er vinauksjonen der det er mulig å by på flasker produsert av Italias topp 300-produsenter.
 
Det er også mulig å følge produksjonen av tradisjonell mat fra Piemonte. Her kan publikum følge maten fra den er et dyr til den er ferdig laget.
 
Alle som besøker Bra i perioden 21. til 24. september har altså unike muligheter til å smake, lære, kjøpe og delta på festivalen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her