- Jeg så annonsen om at det var en cafe til leie og tok kontakt. Jeg syntes det var spennende og ville prøve noe nytt, sier Bartosz Czulinski
Prøvetid
Han har tidligere jobbet i restaurantbransjen. Nå har han leid restauranten for ett år. Han legger ikke opp til store forandringer.
- På menyen blir det kanskje litt endringer. Foreløpig satser jeg på lette retter som salater, smørbrød, hamburgere og pizza, sier Bartosz.
Han ser først og fremst frem mot sommeren i Lærdal. Da regner han med at det blir travelt.
Vil ha bevilling
Han legger heller ikke skjul på at han godt kunne tenke seg å få skjenkebevilling for øl før sommeren kommer for fullt.
Nå venter han på svar fra kommunen.
