Godbiter i pollisten
Påskefavoritten blant rødviner briljerer fortsatt

Påskefavoritten blant rødviner briljerer fortsatt

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva venter på deg i 67 polutsalg og er en drøm til påskens beste retter med lam eller vilt.
Aase E. Jacobsen
10 April 2019 - 14:45
 

Mastroberardino Radici Taurasi Riserva 2012 er en av få viner som beholder den faste plassen i polhyllene år etter år. Årsaken er selvsagt at den fortjener det, men aller viktigst er at mange nok plukker den med seg jevnt og trutt. Konkurransen i polhyllene er brutal, men denne klassikeren er i en klasse for seg når vi kommer til hva basisutvalget kan by på til enhver tid. Og prisen er gunstig gitt kvaliteten, for dette er en vin som holder svært lenge.

Les mer om denne vinen og produsenten her

2012-årgangen som gjelder akkurat nå, er så bra som denne vinen kan bli. Og i en klassisk stil som betyr tydelig jordsmonnspreg, vi snakker røyk og saltaktige toner, også varme stalltoner og moden nesten plommeaktig kirsebærfrukt og mye krydder. En stor vin som fortsetter å utvikle seg i glasset, husk derfor å gi den nok plass, og godt matfølge. Når det er sagt, er dette en vin som også egner seg for meditasjon foran peisen, etter middagen. Eller med en god bok.

Eller legg den i kjelleren, for der vil den utvikle seg videre i lang tid. 2012 var en tørr og varm årgang i denne delen av Italia som er Avellino, øst for Napoli. Derfor har denne vinen 14 prosent og ikke 13,5 prosent alkohol som for noen årganger siden, men med så høy konsentrasjon som vinen viser, er alkoholen veldig godt integrert.

Og ikke minst sørger beliggenheten til vinmarken hvor druene kommer fra, for langsommere modning. Montemarano er med sine 500 m.o.h. blant de høyere beliggende delene av Taurasi DOCG (som går fra 350 til 700 m.o.h). Området dekker for øvrig bare litt i overkant av 300 hektar – så bittelite med andre ord. Sett i lys av dette er prisen på riservaen veldig gunstig.

Se utvalget av Taurasi i Norge

Tidligere i vinter fikk den følge – riktignok i bestillingsutvalget – av to andre tolkninger av Taurasi-druen aglinanico fra samme produsent, Mastroberardino Taurasi 2014 og Mastroberardino Redimore Irpinia Aglianico 2016 som begge gir et enda mer ungdommelig uttrykk av denne fremste kraftdruen av alle.

Den første er Mastroberardinos «vanlige» Taurasi som får kortere tid i fat enn riservaen. Den har likevel et veldig godt lagringspotensial. Forskjellen i pris er dessuten liten.

Et større hopp ned prisskalaen er det for Redimore Irpinia Aglianico som ikke er en Taurasi, men av samme drue og fra vinmarker som ligger utenfor det mer begrensede Taurasi DOCG-et. Av den grunn byr den på veldig god fruktig aglianicosmak for en liten penge.

Se alle Mastroberardinos viner her

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene
+
Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann
+

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag
Dagens rett
Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Indisk krydret tandoori-kylling lager du enkelt på grillen
Dagens rett

Indisk krydret tandoori-kylling lager du enkelt på grillen

Grill og sterke krydder forvandler alminnelige kyllingvinger til saftige smaksbomber i denne oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene
+
Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann
+

Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann

Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene er usannsynlig billige
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene er usannsynlig billige

Årsaken er knyttet til eieren som får sin «lønn i himmelen».

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Røverkjøp til grillmaten
+
Ukens vin

Røverkjøp til grillmaten

150 kroner er for et kupp å regne for denne spanske rødvinen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Du trenger egentlig bare sopp, løk, fløte, sennep og røykt laks
Dagens rett

Du trenger egentlig bare sopp, løk, fløte, sennep og røykt laks

Denne retten tar dessuten bare et øyeblikk å lage. Og er et supert tilbehør eller en mettende smårett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag
Dagens rett
Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her