Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Radici Taurasi Riserva

94 POENG
Varenummer: 1053001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 484.90 kr
94 POENG

En imponerende utgave av denne vinen som tåler 15 år. Meget godt kjøp.

2012-årgang Smakt 02. mars 2019
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Palmer Wine AS
Land
Italia
Område
Campania
Underområde
Taurasi
Årgang
2014
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Aglianico 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.5 gram per liter
Farge / lukt
Dypere rød. Kompleks med tydelig røyk- og saltaktig jordsmonnspreg, animalske toner, modne røde og mørkere frukt, sødmefylt og syrlig, godt krydret.
Smak
Stor munnfølelse, flott konsentrasjon, veldig intens og stofflig, lang og heftig krydret med gode tanniner.
Bruksområde
Rike retter med rødt kjøtt eller vilt.
Lagring
Temperaturkontrollert vinifikasjon av håndplukkede druer40 md.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 15. januar 2018
    En svært ung utgave av denne klassikeren som tåler 15 år minst. Meget godt kjøp. (2011)
    93 POENG
    Farge og duft: Dyp tett ung kald rød. Ung og intens med mørk bærfrukt, godt med bærskall, fast og ungdommelig.
    Smak: Veldig konsentrert start, massiv mørk bærfrukt, god fasthet, gode tanniner, veldig god syre, godt med stoff helt ut, lang ettersmak.
    Bruksområde: Ovnsstekt lam, pinnekjøtt, rødt kjøtt, kraftig vilt, grillmat.
  • 12. desember 2017
    En imponerende 10 år gammel vin som holder i 20 år til. Meget godt kjøp. (2007)
    94 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig kompleks med lær, stall, krydder, bål, tjære, trevirke, syrlig mørk frukt.
    Smak: Stor konsentrasjon, veldig god syre, stor munnfølelse, flotte tanniner, lang ettersmak med det samme som i duften, sitter fast og lenge.
    Bruksområde: Gode retter med vilt eller rødt kjøtt, trenger saus.
  • 14. mars 2014
    En strålende og klassisk vin for de neste 20 årene. Meget godt kjøp. (2006) (2006)
    93 POENG
    Farge og duft: Dyp klar varm rød. Svært elegant og kompleks dyp duft med en del trevirke, jordsmonn og stall, varme modne mørke bær.
    Smak: Fyldig start, deilig sødme, god syre, gode tanniner, stor god munnfølelse, sitter godt utover, frisk og lang med de samme tonene som i duften. (2006)
    Bruksområde: Vilt eller rødt kjøtt med saus.

Tidligere test (93p):
Farge og duft: Dyp mørk rød. Flott jordsmonnspreget duft med eksotiske toner, moden bærkarakter, en del jordsmonn og trevirke.
Smak: Fyldig anslag, god sødme, fine tanniner, veldig god konsentrasjon, masse kjøttaktige og tjærelignende toner utover, flott fasthet i finishen. (1999)
Bruksområde: Fyldig rødt kjøtt.
Vurdering: En fortsatt veldig ung vin som holder i minst 10 år til. Meget godt kjøp. 93 p (1999) (Godbiter i pollisten - 21.05.09)

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Mørk rød. Røde og mørke bær, kirsebær, moreller, urter og fatkrydder.
Smak: Fast saftig anslag, følger duften ganske bra, en del rene fataromaer kommer opp. (2001)
Bruksområde: Fyldig rødt kjøtt.
Vurdering: En god vin for de neste tre årene. Verd prisen. (2001) (23.08.07)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 484.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken