Petter Beyer til Linie Award 2009

Petter Beyer gikk av med seieren i den norske semifinalen av kokkekonkurransen Linie Award.
Redaksjonen
24 September 2008 - 14:49

Dermed skal Beyer representere Norge i den nordiske finalen i Oslo i juni.
 
De tre norske finalistene hadde noen hektiske timer på kjøkkenet til Haga Restaurant utenfor Oslo.
 
Konkurranseoppgaven var en selvkomponert oppskrift på en varm hovedrett med sjømat, utelukkende basert på nordiske råvarer, og som matcher Linie Aquavit som drikke til maten.
 
Matchet aquaviten
- Petter utførte oppgaven på den beste måten. Retten hans matchet optimalt med Linie Aquaviten. I tillegg klarte han på en utmerket måte å få frem særegenheten i de nordiske råvarene han hadde plukket ut, sier juryformann Terje Ness fra Haga Restaurant i en pressemelding.
 
Men seg i juryen hadde han Tore Namstad med bakgrunn fra blant annet Bagatelle, Palace Grill, Madserud Gård og Litteraturhuset, og destillatør Halvor Heuch fra Arcus.
 
De tre semifinalistene var Raymond Haga fra NB Sørensen i Stavanger, Christopher William Davidsen fra Statoil i Stavanger og altså Petter Beyer fra Jacobs Apartments i Bergen.
 
Veldig stolt
- Jeg er veldig stolt over å gå til topps i Linie Award og gleder meg stort til å representere Norge i den nordiske finalen neste år. Jeg skal gjøre mitt beste for å hente hjem seieren, sier Beyer.
 
Linie Award er en nordisk kokkekonkurranse som skal bidra til å løfte nordiske råvarer og talenter frem i lyset. Blant de tidligere vinnerne er det to nordmenn, en finne og en danske.
 
Finale i juni
Under finalen i Oslo i juni 2009 skal fem nordiske finalister konkurrere på en fullt utstyrt kjøkkenscene foran et stort publikum. Vinneren får 50 000 norske kroner, et trofé og juryplass i neste konkurranse.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en sommerlig bruschetta på grillen
Dagens rett

Lag en sommerlig bruschetta på grillen

Noen ganger er det deilig å gjøre middagen så enkel som mulig, så hvorfor ikke lage noen italienske fristelser i dag?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her