Matkurs og vinkurs

Vinsmaking Oslo 01.november

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Møt legendariske Casa Ferreirinha og få nye favoritter fra Portugals vinregion nummer én. Som abonnent sparer du 245 kroner.
20 Oktober 2021 - 10:46

Er det noen som ikke har latt seg friste av trender og importerte, internasjonale druer, så er det portugiserne. De har stått stødig med sine nasjonale druer, og bruker like gjerne alle druetypene i én og samme vin - og det er nettopp dette som gjør dem så unike. Nå får du muligheten til å smake viner fra et prakteksempel av portugisiske vinhus, nemlig Casa Ferreirinha.

Casa Ferreirinha har operert med vindruer helt siden midten av 1800-tallet og er i dag Dourodalens største og nok mest anerkjente produsent. Dourodalen ligger i nordøstlige Portugal, og blant åser og daler befinner det seg hele 44 000 hektar vingårder.

Dourodalen byr på et enormt mangfold lokale druer
Dourodalen byr på et enormt mangfold lokale druer


Mer enn 110 druesorter vokser her i menneskeskapte skiferterrasser - druer som tåler både harde vintre og brennhete somre, som for eksempel tinta roriz (tempranillo), touriga franca og tinto Cão. Alt dette resulterer i komplekse, varmende og lagringsdyktige viner med fruktige, mørke aromaer og gode tanniner.

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.

Se rabatten lenger ned på siden.

Casa Ferreirinha kan anses som pionerer og legger sin sjel i å lage de beste vinene. For å oppnå dette, kombineres vitenskap med teknologi og kunnskapsrike, engasjerte og ikke minst lidenskapelige vinmakere. Toppcuvéen Barca Velha har vært i deres portefølje siden 1952 og grunnet Ferreirinhas skyhøye standard, har det kun blitt produsert 16 årganger av den i ettertid

Casa Ferrereinha Quinto do Seixo.jpg [2.49 MB]
Casa Ferreirinhas nydelige vinmarker


Heldigvis har Ferreirinha også et bredt spekter andre herligheter, og disse vil vi gjøre bekjentskap med denne mandagen. Dette er strålende mulighet til å bli kjent de røde vinene fra Dourodalen – både stilen og de ulike variasjonene - og samtidig få smake en liten overraskelse. Hvite viner er nemlig mer sjelden vare i Douro-traktene, men denne mandagen vil dere bli servert et prakteksemplar.

Dette er altså kvelden som én gang for alle vil bevise at Portugal har mye mer enn portvin å by på. Gled deg til en øyeåpnende aften der du garantert vil få utvidet ditt repertoar og finne nye vinfavoritter.

Vinliste Casa Ferreirinha.jpg [47.66 KB]
Kveldens vinliste. Endringer kan forekomme
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her