Matkurs og vinkurs

Vinsmaking Oslo 01.november

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Møt legendariske Casa Ferreirinha og få nye favoritter fra Portugals vinregion nummer én. Som abonnent sparer du 245 kroner.
20 Oktober 2021 - 10:46

Er det noen som ikke har latt seg friste av trender og importerte, internasjonale druer, så er det portugiserne. De har stått stødig med sine nasjonale druer, og bruker like gjerne alle druetypene i én og samme vin - og det er nettopp dette som gjør dem så unike. Nå får du muligheten til å smake viner fra et prakteksempel av portugisiske vinhus, nemlig Casa Ferreirinha.

Casa Ferreirinha har operert med vindruer helt siden midten av 1800-tallet og er i dag Dourodalens største og nok mest anerkjente produsent. Dourodalen ligger i nordøstlige Portugal, og blant åser og daler befinner det seg hele 44 000 hektar vingårder.

Dourodalen byr på et enormt mangfold lokale druer
Dourodalen byr på et enormt mangfold lokale druer


Mer enn 110 druesorter vokser her i menneskeskapte skiferterrasser - druer som tåler både harde vintre og brennhete somre, som for eksempel tinta roriz (tempranillo), touriga franca og tinto Cão. Alt dette resulterer i komplekse, varmende og lagringsdyktige viner med fruktige, mørke aromaer og gode tanniner.

Husk at du som abonnent på Apéritifs Mat og vinklubb får rabatt på dette arrangementet.

Se rabatten lenger ned på siden.

Casa Ferreirinha kan anses som pionerer og legger sin sjel i å lage de beste vinene. For å oppnå dette, kombineres vitenskap med teknologi og kunnskapsrike, engasjerte og ikke minst lidenskapelige vinmakere. Toppcuvéen Barca Velha har vært i deres portefølje siden 1952 og grunnet Ferreirinhas skyhøye standard, har det kun blitt produsert 16 årganger av den i ettertid

Casa Ferrereinha Quinto do Seixo.jpg [2.49 MB]
Casa Ferreirinhas nydelige vinmarker


Heldigvis har Ferreirinha også et bredt spekter andre herligheter, og disse vil vi gjøre bekjentskap med denne mandagen. Dette er strålende mulighet til å bli kjent de røde vinene fra Dourodalen – både stilen og de ulike variasjonene - og samtidig få smake en liten overraskelse. Hvite viner er nemlig mer sjelden vare i Douro-traktene, men denne mandagen vil dere bli servert et prakteksemplar.

Dette er altså kvelden som én gang for alle vil bevise at Portugal har mye mer enn portvin å by på. Gled deg til en øyeåpnende aften der du garantert vil få utvidet ditt repertoar og finne nye vinfavoritter.

Vinliste Casa Ferreirinha.jpg [47.66 KB]
Kveldens vinliste. Endringer kan forekomme
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri
Dagens rett
Koteletter og pasta med oliven og kapers

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her