Potetene kommer

Sommeren nærmer seg og med den årets første norske nypoteter. Og det er tema for Slow Food Oslos neste medlemsmøte som kjøres den 19. juni kl. 19.30 på Holmenkollen Restaurant.
Redaksjonen
19 Mai 2001 - 15:52

Årets nypoteter er alltid like kjærkomment. Denne junikvelden får du anledning til å smake de aller første norske potetene fra forskjellige vekststeder, så mange ulike som vi klarer å få tak i på det tidspunktet. Selv om 19. juni kan høres sent ut for nypoteter, er det ikke tilfellet i år da værgudene ikke har vært helt velvillig innstilt overfor potetbøndene før inntil nylig. Derfor trenger de fortsatt litt drahjelp for at vi skal kunne få nyte bredden den 19. Men vi skal ikke bare nøye oss med norske nypoteter. Franske luksuspoteter som Ratte og Rosvall er blitt mange matglade amatør- som proffkokkers yndlinger og vi vil selvsagt måle våre hjemlige varianter opp mot disse importerte superpotetene som koster opp imot 50 kroner kiloen.
 
Men poteter er temamessig en varm potet for mange. Alle har et forhold til poteter, og alle har meninger om poteter, og dessverre er mye av fokusen negativ. Poteter behandles bare litt bedre enn avfall av så vel bønder som distribusjonskanalene her til lands. Men noe er i ferd med å skje. Og hva det er vil Espen Gultvedt, potetansvarlig i Bama, fortelle oss mer om. Han arbeider for tiden med en serie spennende prosjekter som er midt i blinken for oss Slow Food'ere.

I tillegg til at du får smake poteter fra inn- og utland samt lære om utviklingen i pottit-Norge, får du også oppleve potetens fleskiblitet i kjøkkenet. Samlingen avsluttes derfor i god Slow Food-ånd rundt bordet hvor det tradisjonsrike tilbehøret denne gangen spiller 1. fiolin. Kokkene Morten Schakenda og Harald Osa er kjent for både høy råvarekunnskap og mye kreativitet så det er hevet over en hver tvil at både jordeplene og vi som er så heldig å få spise dem er i trygge hender. Det hele får du for den nette sum av kroner 550, inklusive vin.

Meld deg på her dette blir både lærerikt og smaksrikt. Og ta gjerne med deg flere venner. Pris for ikke-medlemmer (samboer/ektefelle betaler medlemspris) er kroner 650.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen
Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik
Dagens rett
Toscansk bønnesuppe

Med en slik suppe blir oktobermandagen både lun, trivelig og smaksrik

Toscansk bønnesuppe er perfekt høstmat. Men selv om originalen krever god planlegging, kan du jukse med ferdigkokte hvite bønner. Dermed blir det mulig å skape lun stemning også på en mandag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen
Godbiter i pollisten

Skal du virkelig overraske så vel gane som lommebok, gjør du det med denne vinen

Den er intet mindre enn det aller beste vinkjøpet i basis på tvers av alle farger og vinstiler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie
+
Ukens vin

Denne vinen byr på mye karakter til biffen - og en artig historie

Conero er ikke det mest kjente vinområdet i Italia, men det betyr lite når vinen skiller seg ut som i dette tilfellet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 01.november

7 lagringsdyktige, varmende viner - og en hemmelighet - fra Dourodalen. Er du abonnent får du i tillegg superrabatt

Møt legendariske Casa Ferreirinha og få nye favoritter fra Portugals vinregion nummer én. Som abonnent sparer du 245 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne retten kan alle klare
Dagens rett
Pølseform med purre

Denne retten kan alle klare

Selv en så enkel rett som dette, kan vekke matglede hos alle familiens medlemmer. Og hvem som helst kan lage den.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like
+
Klubb
Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Høstens deiligste ost har kommet og vinmatchene er uten like

Mange sparker i gang oktober med å kjøpe denne smeltedigelen av en ost. Det finnes ikke en hipp og trendy vinbar i Oslo som ikke har denne på menyen i sesong. Og hvorfor skulle de la være? Det er en helt magisk ost når den kommer fra ovnen

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her