Poteter på vei opp

Snart er det kanskje ikke bare burgundere og bordeauxer folk kan velge mellom på norske restauranter. Men også poteter.
Redaksjonen
13 April 2007 - 15:28

Det er nemlig slik at norske poteter har hatt en formidabel kvalitetsøkning de siste fem årene. Tre  sorter kan snart være beskyttet av merkeordningen. 
 
For noen år siden fikk NorgesGruppen et lass med klager angående norske poteter. Det gikk så langt at NorgesGruppen klagde til daværende landbruksminister Lars Sponheim. Potetene måtte behandles mer edelt. Med respekt.

Bedre kvalitet
Nå har kvaliteten blitt mye bedre. Tidligere ble det sagt at en potet falt 15 meter fra den kom fra jord til bord. Nå ruller den hele veien i stedet.  Dette gagner potetene, ettersom de ikke får så mye "juling" underveis fra leverandør til grossist.

Til godkjenning
Sortimentet har dessuten blitt mye større, og per i dag er det tre sorter som er til "typegodkjenning". Fjellmandel fra Oppdal har allerede fått godkjent Beskyttet geografisk betegnelse, mens Gulløye fra Nord-Norge har søkt om Beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Ringerikspotet BA har søkt om Beskyttet geografisk betegnelse for ringerikspotet fra Ringerike.

NorgesGruppen hadde en økning i potetsalget på 4,7 prosent i 2006, skriver Dagligvarehandelen.

Fast følge
Poteten er fast følge til de fleste norske middagsretter og det dyrkes over nitti forskjellige sorter her til lands. Men det er først de siste årene potetene har fått sin "anerkjennelse".

Takket være restauranter og forbrukeres krav til gode råvarer har salget av gode matpoteter skutt i været.

Og nå kan vi snart ha tre sorter som er beskyttet av merkeordningen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar
Dagens rett

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?
+

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Den beste fastfood som tenkes kan
Dagens rett

Den beste fastfood som tenkes kan

Blåskjell er hverdagsluksus og hurtigmat i et og samme nett. Prøv denne velsmakende oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag
Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her