Poteter på vei opp

Snart er det kanskje ikke bare burgundere og bordeauxer folk kan velge mellom på norske restauranter. Men også poteter.
Redaksjonen
13 April 2007 - 15:28

Det er nemlig slik at norske poteter har hatt en formidabel kvalitetsøkning de siste fem årene. Tre  sorter kan snart være beskyttet av merkeordningen. 
 
For noen år siden fikk NorgesGruppen et lass med klager angående norske poteter. Det gikk så langt at NorgesGruppen klagde til daværende landbruksminister Lars Sponheim. Potetene måtte behandles mer edelt. Med respekt.

Bedre kvalitet
Nå har kvaliteten blitt mye bedre. Tidligere ble det sagt at en potet falt 15 meter fra den kom fra jord til bord. Nå ruller den hele veien i stedet.  Dette gagner potetene, ettersom de ikke får så mye "juling" underveis fra leverandør til grossist.

Til godkjenning
Sortimentet har dessuten blitt mye større, og per i dag er det tre sorter som er til "typegodkjenning". Fjellmandel fra Oppdal har allerede fått godkjent Beskyttet geografisk betegnelse, mens Gulløye fra Nord-Norge har søkt om Beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Ringerikspotet BA har søkt om Beskyttet geografisk betegnelse for ringerikspotet fra Ringerike.

NorgesGruppen hadde en økning i potetsalget på 4,7 prosent i 2006, skriver Dagligvarehandelen.

Fast følge
Poteten er fast følge til de fleste norske middagsretter og det dyrkes over nitti forskjellige sorter her til lands. Men det er først de siste årene potetene har fått sin "anerkjennelse".

Takket være restauranter og forbrukeres krav til gode råvarer har salget av gode matpoteter skutt i været.

Og nå kan vi snart ha tre sorter som er beskyttet av merkeordningen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her