Rå muskelkraft

Denne spanjolen byr på usedvanlig mye kraft for pengene.
Aase E. Jacobsen
07 Januar 2009 - 02:01

Peréz Caramés Valdiga Bierzo 2009 (59038) koster altså bare 130 kroner, og er blant vinene som ikke er blitt dyrere etter årsskiftet. Men aller viktigst er hva du får for pengene. Og det er ikke lite. Mørk kjøttfull frukt, mye jordsmonnskarakter, flott syre og gode tanniner som sammen borger for et liv på minst fem år - trolig enda mer.

Aase E. Jacobsen Foto: Gunnar Mjaugedal

Aromatisk og lagringsdyktig
For Bierzo-vinene er til tross for at de lever et liv i skyggen av mer kjente nordspanske områder som Rioja og Ribera del Duero, lagringsdyktige. Det er takket være kombinasjonen av druen mencia og dette unnselige områdets klima og jordsmonn.

Mencia finnes knapt utenfor Bierzos grenser, selv om den trolig er i slekt med portugisernes jaen , og kjennetegnes ved å være aromatisk med god syre og fine tanniner. Dens aromatiske karakter gjør den tilgjengelig i ung alder. Likevel har den et godt lagringspotensial. Den som trolig har tatt mencia lengst er Alvaro Palacios med Villa de Corullón 2003 .

Utvaskingsfare
Men ikke all mencia er slik. Den tidligere storselgeren Amigo er laget av mencia, og denne vinen er det vel få som vil kalle en vin med karakter. Den er et eksempel på hvor galt det kan gå når høye avlinger er målet. Etter vinluskatastrofen ble nemlig mesteparten av Bierzos vinmarker ødeland, og nesten 2000 års historie var i ferd med å forsvinne. Avfolkningen skjøt fart, og gjenoppbyggingen av Bierzo som vinområde tok sin tid.

Mye av de historiske vinmarkene befant seg i skråningene, selve navnet Bierzo er avledet av Berg-idum som betyr "fjellrikt land", og det var romerne som introduserte vindruedyrking. En tradisjon som ble ivaretatt av munkene utover middelalderen siden Bierzo befant seg på pilgrimsruten til Santiago di Compostela.

For de nye vinmarkene ble imidlertid dalbunnen foretrukket. Med mer spredt beplanting som åpnet for bruk av maskiner. Og Bierzos unike karakter var på vei til å vaskes ut.

Helt naturlig
Men det er ikke bare vinmarkene i de skiferdekte bratthengene som gir vin med karakter. Det er ukens vin et bevis på. For hos Peréz Caramés som har en relativt stor eiendom etter Bierzo-målestokk, på 32 hektar i et småkupert landskap, er jordsmonnet stein og grus over kalkholdig leire. Bierzo har relativt mye nedbør, mer enn 900 mm årlig, men nedbøren kommer hovedsakelig i vintermånedene, og vekstsesongen er heller tørr. Akkurat som naboområdene lenger øst, Toro og Ribera del Duero . Men Bierzo er ikke så bakende hett om sommeren som disse. Temperaturen overstiger sjelden 24 grader om sommeren. Hvilket høres omtrent ut som norske forhold?

Peréz Caramés jobber dessuten økologisk og så naturlig som mulig. Vinene er spontangjæret, det brukes kun stål og sementtanker, ingen filtrering og bruken av svovel er minimal. En flott start på et nytt og spennende år.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
 
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.
 
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her