Refsnes til topps

Lørdag 8. september ble østfoldmesterskapet for kokk- og servitørlærlinger arrangert. Refsnes Gods stakk av med seieren.
Redaksjonen
11 September 2007 - 15:28

Konkurransen er et samarbeid mellom Kokkenes Mesterlaug Østfold og Norges Servitørlaug Østfold. Mesterskapet er en tradisjonell konkurranse og er dessuten kvalifisering til Østlandsmesterskapet som arrangeres i Sandefjord i oktober og Norges Cup i Stavanger i januar 2008.
 
Mystery basket
Før konkurransestart fikk lagene vite at oppgaven ville bli en Mystery basket. I tillegg til denne fulgte noen enkle opplysninger. Da oppgaven var utdelt hadde lagene 30 minutter på seg til å lage en meny.
 
Oppgaven skulle løses med de varene som var i kurven og varer som tradisjonelt er på et tørrvarelager. Til dette fikk lagene tre og en halv time til rådighet.
 
Refsnes best
Kokkelærlingene Marte Øien Reinsnes (20) og Eivind Ertesvåg (19) fra Refsnes Gods vant konkurransen blant åtte kokkelag.
 
Servitørlærlingene Cecilie Skjeldstadaune (19) og Ole Fredrik Hansen (19) vant konkurransen blant fire servitørlag.
 
- Det er viktig for restaurantbransjen generelt og Refsnes Gods spesielt å ha dyktige fagfolk på kjøkkenet og i restauranten. Vi er stolte av prestasjonene til våre unge lærlinger, sier salgs- og markedssjef på Refsnes Gods, Gunn Bjerkan til Moss Dagblad.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt
Guide

Så gode som gulrøttene er nå, kan de spises døgnet rundt

Når du er forsynt med å knaske nyhøstede sommergulrøtter, kan du se på oppskriftene som forvandler denne gode råvaren til noe enda bedre.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her