Reker og kveite til topps i London

Simon Webb tok seieren i kokkekonkurransen Norwegian Seafood Recipe Challenge i England.

Han brukte norsk kveite fra oppdrett og norske reker, og imponerte dommerpanelet der Pascal Proyart fra Londons gode fiskerestaurant One-O-One var leder.
 
Simon Webb er Head Chef på Barclay Wealth, og han deltok i konkurransen også for tre år siden.
 
Åttende gang
Det er åttende året på rad Eksportutvalget for fisk samarbeider med Craft Guild of Chefs om å arrangere Norwegian Seafood Recipe Challenge i Storbritannia.
 
Fagmesse
Semifinalen ble holdt i august og åtte kokker gikk videre til finalen. Den ble arrangert under årets Restaurant Show i London.
 
For første gang hadde Eksportutvalget for fisk en egen stand på The Restaurant Show, som er en messe for restaurantindustrien i Storbritannia.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god. Les hele saken

Til toppen