Renaa overtar Jans og Craigs

Sven Erik Renaa starter to nye restauranter i løpet av høsten i henholdsvis lokalene til Craigs kjøkken og Jans mat & vinhus.

Redaksjonen

31 August 2009 - 15:55

- Det stemmer at jeg skal overta lokalene til både Craigs kjøkken og Jans mat & vinhus, sier Sven Erik Renaa til Rogalands Avis.

I mars gikk Craigs konkurs, og Jans mat & vinhus er avviklet i løpet av sommeren.

I lokalene til Craigs blir det Renaas matbar, mens i lokalene til Jans blir det Renaas restaurant, i følge avisen.

Helt i toppsjiktet

I matbaren blir det åpnet kjøkken hvor en stor kullgrill blir sentral. Renaa satser på enkel mat i bistrostil.

Råvarene skal imidlertid være av toppkvalitet. Det skal serveres syv dager i uken både lunsj og kveld.

I underetasjen har Renaa større ambisjoner med restauranten. Helt i toppsjiktet i Norge, i følge avisen.

Jostein Medhus er ansatt som kjøkkensjef. Han kommer fra Kulinarisk Akademi og har blant annet arbeidet på Straen/Timbuktu, Oro og Hyatt i Singapore. Dessuten er Medhus kaptein på det norske kokkelandslaget.

Foto: Gaute Gusrud

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Så enkel og velsmakende kan en drink være

+

Ukens drink

Soltero Y Sabroso

Så enkel og velsmakende kan en drink være

Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.

By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen

Ukens kake

By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen

Muffins er veldig enkelt å bake, og derfor kan familiens yngste være med. Da kommer til å gå unna som det berømte varme hvetebrødet.

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

+

Guide

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

Dette er de beste søte vinene til sommerens bær fra skog eller hage. Bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og moreller finner sine beste matcher.

Slik tar du vare på sommerens bær

Guide

Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Forsiden akkurat nå

Så enkel og velsmakende kan en drink være

+

Ukens drink

Soltero Y Sabroso

Så enkel og velsmakende kan en drink være

Bourbon og mango med lett chilibitt og limefriskhet, kan ikke bli annet enn attraktivt. Og så enkelt.

By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen

Ukens kake

By på muffins med solbær og rips til kaffe- eller saftkosen

Muffins er veldig enkelt å bake, og derfor kan familiens yngste være med. Da kommer til å gå unna som det berømte varme hvetebrødet.

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris

+

Godbiter i pollisten

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg

+

Ukens vin

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før

Dagens rett

Grillet kylling fra butikken slik du ikke har smakt den før

Denne oppskriften på grillet kylling er så god at du bør vurdere å lage ekstra stor porsjon.

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

+

Guide

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

Dette er de beste søte vinene til sommerens bær fra skog eller hage. Bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og moreller finner sine beste matcher.