Svein Erik Renaa er klar med sin første restaurant i hjembyen, skriver adressa.no.
– Endelig skal jeg få komme tilbake med en egen restaurant, ikke bare være her på besøk, sier Renaa. Han planlegger å pendle mellom Trondheim og Stavanger, hvor han driver tre restauranter.
LES OGSÅ: På jakt etter lokaler
Utfordring
– Det blir en utfordring for meg å være synlig på alle restaurantene, men det er nok det som må til for å få det til. Men restaurantdrift er ikke noe enmannsshow, det handler om å ha dyktige folk rundt seg, og der er jeg heldig, sier Renaa.
Den 220 kvadratmeter store «Matbaren» bygges ved siden av restauranten «Søstrene Karlsen» på Solsiden. Restauranten får et like stort uteareal. Stedet bygges etter samme konsept som «Matbaren» i Stavanger; en bistro med et folkelig konsept og enkel og god mat. Det skal være ujålete, upretensiøst og forståelig, opplyser Renaa.
LES OGSÅ: Renaa åpnet ny restaurant i Stavanger
