- Jeg tror ikke byen har akkurat dette konseptet fra før, sier Sven Erik Renaa til Adresseavisen.

For et drøyt år siden forlot verdensmesteren og OL-gullvinneren kokkelandslaget og etablerte et mathus over to etasjer med ulike menyer og ulikt klientell.

Det er det uformelle konseptet fra Matbaren i Stavanger-restaurantens andre etasje, med fokus på lunsjgjester, Renaa nå vil eksportere nordover.

- Dette er et gjennomarbeidet konsept som passer flere plasser. Og det er i tillegg kjekt å være hjemme innimellom, sier Renaa til avisen. Mesterkokken vokste nærmest opp på Britannia Hotel, hvor hans mor fremdeles jobber.