Restaurant for folket

Restauranten på toppen av Quality Hotel 33 på Økern i Oslo skal bli et samlingspunkt for alle i Groruddalen.
Redaksjonen
16 Mai 2008 - 10:00

Det vil i alle fall kjøkkensjef Scott Ferguson.
 
Hotellet åpner i begynnelsen av juni.
 
- Her skal det ikke være stivt eller formelt. Dette skal bli en restaurant for folket, sier den australske kokken.
 
Åpner i juni
Quality Hotel 33 åpner 6. juni. Ferguson har planene klare for hvordan restauranten i toppetasjen på hotellet skal bli en hit.
 
- Det er alltid viktig å tenke på klientellet. Ingen skal bli presset til noe som helst hos oss. Man skal kunne sette seg ned i baren og ta noe å drikke før man i det hele tatt bestemmer seg om man vil spise, sier han.
 
Asia-inspirert
Den tidligere Bølgen & Moi-kokken gleder seg til å komme i gang med restauranten, som har en 360-graders panoramautsikt over hele byen. Etasjen er innrammet i glass.
 
- Jeg er litt spent, men det skal bli veldig gøy å komme i gang. Utsikten vi har er helt utrolig, sier han til Lokalavisen Groruddalen.
 
Maten skal være Asia-inspirert, men det skal brukes norske produkter. Maten skal være enkel, men med klasse.
 
Førstevalg
I forrige uke ble det arrangert grillparty på utsiden av hotellet for de 200 håndverkerne, som i disse dager jobber for å få alt i stand til åpningen.
 
Og det var kjøkkensjef Scott Ferguson som hadde ansvaret for burgerne som ble stekt.
 
Quality Hotel 33 har 242 rom, inspirert av sekstitallets design, musikk og energi.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her