Satser friskt

Torje Jakobsen satser friskt i nedgangstider. Nå håper han at folk finner veien tilbake til Astrupkjelleren i Narvik.
Redaksjonen
06 Mars 2009 - 10:00

- Vi pusser opp med noen lag maling og omtrekking av møbler. Men den virkelige store oppgraderingen er på kjøkkenet, sier Jakobsen.
 
Målet er å fylle et hull i byens tilbud, som i følge Jakobsen er tomt.
 
Helt dødt
- Restaurant-Narvik er jo egentlig helt dødt, mener han.
 
Det finnes riktignok en rekke spisesteder. Men på Astrupkjelleren skal ambisjonsnivået økes litt i forhold til resten av byens tilbud.
 
Jakobsen sier at de ikke har planer om å utkonkurrere aktørene som allerede er på markedet.
 
- Nei, jeg mener konkurranse avler konkurranse, sier han til Fremover.
 
Ikke pizza
I mange år drev Jakobsen Peppes Pizza. Det kommer ikke til å prege menyen.
 
- Nei, pizza skal vi ikke selge. Det blir en biffmeny, samt fisk og viltretter, sier han.
 
Høy klasse
- Vi har hentet kokker fra steder som Tinja og Victoria, og vi kommer til å levere mat av veldig høy klasse, sier han.
 
Å satse i nedgangstider, i et lokale hvor det har vært vanskelig å få ting til å gå rundt, har han likevel tro på.
 
Torje Jakobsen er styreleder for den nye restauranten. Daglig leder blir Siri Hjelle.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett
Dagens rett

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett

Sild smaker perfekt i det lyse halvåret som september også regnes til. Prøv bare denne lekre italienske varianten med brødsalat.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne
Dagens rett

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne

For årets lammekjøtt begynner å dukke opp i kjøttdiskene og gresk stemning rundt bordet er det vi trenger nå som høsten banker på døra.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære
Ukens drink

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære

Det er en smak som passer perfekt nå som høsten ugjenkallelig er på vei.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett
Dagens rett

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett

Sild smaker perfekt i det lyse halvåret som september også regnes til. Prøv bare denne lekre italienske varianten med brødsalat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne
Dagens rett

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne

For årets lammekjøtt begynner å dukke opp i kjøttdiskene og gresk stemning rundt bordet er det vi trenger nå som høsten banker på døra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slike kyllinglår har du ikke smakt maken til
Dagens rett

Slike kyllinglår har du ikke smakt maken til

Saftig kylling på en smaksrik salat er som skapt for å skape god stemning rundt bordet. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære
Ukens drink

En Belgian Coffee kombinerer kaffe med cognac og pære

Det er en smak som passer perfekt nå som høsten ugjenkallelig er på vei.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her