- Jeg har en drøm om at Lian restaurant i 2018 skal framstå som et flerbruks- og innovasjonssenter, der folk skal komme nærmere matproduksjonen og selv få eksperimentere med kortreiste matråvarer sammen med oss, sier den ferske bondelagskokken.
Sans og samlingJohnsen eier og driver firmaet Sans og Samling i Trondheim. Sans og Samling står blant annet bak Lian Restaurant og restauranten på Ringve nasjonale musikkhistoriske museum.
Sjette gang
Bondelagets kokkestipend er på i alt 50 000 kroner og ble delt ut for sjette gang. Stipendet skal gå til arbeidet med å forsterke og utvikle den norske matkulturen gjennom matglede og mathistorie.
Bondelagets kokkestipend har tidligere blitt delt ut til Ingvild Bøge (Bergen), Harald Berger (Nedre Eiker og Oslo), Charlotte Omstedt Mohn (Grue i Hedmark), HanneFrosta (Bergen) og Mikael Forselius (Røros).
