Satser på biff

Bakgården Mat & Vinstue har tatt over de gamle lokalene til Mac Thors i Halden. Og satser på biff.
Redaksjonen
14 Oktober 2008 - 17:26

- Vi satser veldig på å være en god spiserestaurant, sier Jørn Nilsen, innehaver av Bakgården Mat & Vinstue  i Halden.
 
Bakgården Mat & Vinstue ligger i de gamle lokalene til Mac Thors.
 
Tidligere i år overtok Jørn Nilsen restauranten, og siden august har han holdt på med litt oppussing og ansettelse av kokker, kjøkkensjef og servitører.
 
Mye biff
- Vi holdt stengt i cirka én måned for å sette i stand stedet og for å få ansatt folk. Nå begynner det å falle på plass bemanningsmessig, sier Jørn Nilsen til Halden Dagblad.
 
Menyen på Bakgården Mat & Vinstue kjennetegnes av en satsing på biff.
 
- Vi har mye biff på menyen. Det er litt steakhouse-aktig. Men samtidig er det stor familievennlighet her. Vi har satset på at dette skal være en god spiserestaurant, med forretter, desserter, trerettersalternativer og barnemeny, sier Nilsen.
 
Viltaften
Fra mandag 20. oktober skal stedet holde formiddagsåpent, og allerede fredag 24. og lørdag 25. oktober kan gjestene få med seg noe spesielt på Bakgården Mat & Vinstue.
 
- 24. og 25. oktober inviterer vi til viltaften. Da har vi over 50 viltretter på buffet. Jeg har nå fått bekreftet at vi får inn bjørn og bever også, sier Jørn Nilsen.
 
På nyåret skal han dessuten åpne et eget kaffebrenneri.
 
- Her vil vi brenne kaffebønnene selv. Vi kommer til å sette sammen egne blandinger, og vi vil brenne med ulik styrke og varighet, sier Jørn Nilsen, innehaver av Bakgården Mat & Vinstue.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fish and chips kan også være festmat
Dagens rett
Fish and chips med steinbit

Fish and chips kan også være festmat

Denne fiskeretten kommer til å bli godt mottatt av så vel store som små, og oppskriften er ikke vanskelig å følge heller.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi middagen et litt eksotisk preg i dag
Dagens rett
Couscous Marrakesh

Gi middagen et litt eksotisk preg i dag

Couscous er lettvint så det holder. I denne oppskriften er det bare kjøttsausen som trenger litt mer tid. Men det lønner seg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du allerede negroni-fan, vil du få en ny favoritt med denne
Ukens drink
Boulevardier drinkoppskrift

Er du allerede negroni-fan, vil du få en ny favoritt med denne

For her er det bourbon som overtar for gin og dermed gir drinken ekstra smaksfylde.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream
Ukens kake
Clotted cream til scones og afternoon tea

Skal du servere ekte afternoon tea, må du ha clotted cream

Den tar sine 20 timer, men så er ikke afternoon tea noe man tar lett på. Så det er bare å sette i gang.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fish and chips kan også være festmat
Dagens rett
Fish and chips med steinbit

Fish and chips kan også være festmat

Denne fiskeretten kommer til å bli godt mottatt av så vel store som små, og oppskriften er ikke vanskelig å følge heller.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi middagen et litt eksotisk preg i dag
Dagens rett
Couscous Marrakesh

Gi middagen et litt eksotisk preg i dag

Couscous er lettvint så det holder. I denne oppskriften er det bare kjøttsausen som trenger litt mer tid. Men det lønner seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En førjulsaften du sent vil glemme med italiensk musserende i verdensklasse
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 6. desember i Oslo

En førjulsaften du sent vil glemme med italiensk musserende i verdensklasse

Årets største feiring står for dør og vi ringer den inn med 8 storslåtte viner fra det spektakulære, prestisjetunge musserendehuset Bellavista. Dette er boblene som både kan måle seg med, og faktisk også overgå, "ekte champagne".

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet
Guide
Oppskrifter med krabbe

Prøv noe nytt med krabbe. Du blir ikke skuffet

Det er selvfølgelig ingenting i veien for å servere krabbe på tradisjonelt vis, men prøve gjerne en av disse spennende oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Fredag er burgerdag. Prøv denne spennende versjonen
Dagens rett
Baconburger med blåmuggost

Fredag er burgerdag. Prøv denne spennende versjonen

I dag er det en saftig hjemmelaget burger med en overraskende smak som står på menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du allerede negroni-fan, vil du få en ny favoritt med denne
Ukens drink
Boulevardier drinkoppskrift

Er du allerede negroni-fan, vil du få en ny favoritt med denne

For her er det bourbon som overtar for gin og dermed gir drinken ekstra smaksfylde.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her