Francesco Azzarone, Grefsenkollen, var favoritt foran årets Nespresso NM for vinkelnere. Med bronse fra fjorårets mesterskap og fra nordisk på Island, var han helt klart den mest rutinerte som stilte opp.
Krevende oppgaver
Og oppgavene i seg selv var så pass krevende at konkurranseerfaring kom godt med.
For det første hadde kandidatene lagt bak seg en tøff teoriprøve med 55 spørsmål samt en blindsmaking av to viner. For det andre var finaleoppgavene høyst originale.
Blindsmaking av 15 brennevin på 10 minutter er ikke for nybegynnere. Det er heller ikke det å få en hvitvin med plastkork som er korket og som skal dekanteres. TCA-en var tilsatt av arrangøren. Men ingen av kandidatene oppdaget korksmaken.
Mat og vin i kombinasjon inneholdt også feller, som at det skulle komponeres en meny til et sett av drikkevarer som de færreste har på menyen til daglig. Avslutningsritualet var å fordele innholdet av en dobbelmagnum Taittinger på valgfritt antall glass.
Øvrige deltakere i NM var Klara Bjune, Simon Nyhus og Elin Lofthus, alle tre Bølgen & Moi, samt Espen Hermansen, Cru.
