Seier for Simon

Simon Zimmermann fra Lysebu er årets dyktigste unge vinkelner.
Aase E. Jacobsen
08 Februar 2010 - 19:00

20 år gamle Simon Zimmermann holdt det han la opp til i Young Sommelier-konkurransen for to år siden da han som førsteårs servitørlærling overrasket alle med sine kunnskaper. I årets utgave gikk han helt til topps, og det med overbevisning.

Dermed kan han se frem til en spennende opplevelse på Penfolds nyåpnete vinkjeller i London hvor han kan gjøre et dypdykk i gamle årganger av Penfolds' brede portefølje - med Grange på toppen.

Veien frem viktigst
Simon spaserte seg imidlertid ikke til seier, for i finalen hadde han konkurranse av Maren Bangen-Solheim (22) fra ORO som tok andreplassen, et avansement fra fjorårets tredjeplass. Og på tredjeplass Jon Hagevik fra Grefsenkollen.

Finalen omfattet blindsmaking av to viner, Gold Label Riesling Wold Blass 2005 og Beringer Old Vine Zinfandel 2007, ett brennevin, Tequila Jose Cuervo Reposado samt en liste med viner som skulle plasseres i riktig region og land. Ingen av finalistene fikk full skår, men hensikten med eksempelvis blindsmakingen er ikke å gjette riktig navn og årgang, derimot er det veien frem til konklusjonen som vurderes.

Rekruttering
I alt sju deltok i semifinalen som omfattet skriftlig blindsmaking av to viner og to brennevin samt en teorioppgave - alt på tid. De øvrige semifinalistene var Thomas Pedersen fra Baltazar, Peter Sand Dørstad fra Brasserie France, Ingjerd Eriksen Hovde fra Beer Palace og Elin Aske fra Utstein Kloster Hotel. De har nå ett år på seg til å forbedre formen foran neste års konkurranse. Formålet med denne konkurransen er å rekruttere kommende deltakere til NM for vinkelnere (lenke til årets).

Penfolds Young Sommelier 2010 som et samarbeid mellom Apéritif og Norsk Vinkelnerforening og ble avholdt for sjuende gang, fant sted på Oslo Militære Samfund 7. februar.

I juryen satt regjerende vinkelnerverdensmester Andreas Larsson, Arne Ronold, Master of Wine og redaktør i Vinforum, Mai Tjemsland, Master of Wine og restauratør, Knut-Espen Misje, Norsk Vinkelnerforening og restauratør, samt Aase E. Jacobsen, ansv. redaktør i Apéritif.

Foto: Julie H. Amundsen

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her