Seks vil bli årets sjømatkokk

Skal kåres i Bergen.

Redaksjonen

10 September 2010 - 11:08

Konkurransen Årets Sjømatkokk 2010 arrangeres på Bergen Matfest 11. september.

Konkurransen finner sted på Nye Zachariasbryggen i Bergen, og gjennomføres etter "mystery basket"- prinsippet. Kokkene får ikke vite hvilke ingredienser de skal bruke før konkurransen er i gang, skriver arrangørene i en pressemelding.

Årets deltakere er:

• Sondre Bruvik (Mathuset Solvold i Sandefjord)

• Morten Tungesvik (Søtt og Salt Restaurant, Bergen)

• Sebastian Engh (Vertshuset Curtisen, Halden)

• Nikolas S. Carlsen (Fem Bord, Trondheim)

• Simon Grotøy (Smauet Mat & Vinhus, Bergen)

• Petter Beyer (Jacobs Apartments, Bergen)

De seks finalistene er plukket ut etter innledende runder gjennomført over hele landet.

I konkurransen får deltakerne utdelt råvarer til tre forskjellige fiskeretter. De skal produsere fire kuverter av hver rett. De valgte råvarene er på sitt beste for denne årstiden. Publikum kan følge kokkene og deres kreative påfunn og ingenting er planlagt på forhånd.

Konkurransen arrangeres av Norsk Sjømatsenter i samarbeid med Norges Kokkemesteres Landsforening, Bergen Kokkenes Mesterlaug og Eksportutvalget for fisk.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken

Dagens rett

Med lammefilet og skogsopp blir det virkelig luksusmat til middag

Lammefilet er en eksklusiv, men svært enkel råvare å ha med å gjøre. Bare pass på å ikke steike den for mye. Her er oppskriften.

Les hele saken

Imponer med denne lekre fiskeretten: Sitronstekt piggvar

Dagens rett

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Er Østerrike på vei til å bli et rødvinsland?

Med vinregioner som Carnuntum, Eisenberg og Leithaberg og druer som blaufränkisch og zweigelt har Østerrike tatt et stort skritt i retning et rødvinsland å regne med.

Les hele saken