Serveringen øker

Nordmenn spiser stadig mer ute. I 2. kvartal i 2007 økte restaurantomsetningen 16,6 prosent sammenlignet med 2. kvartal i 2006.

For bedrifter registrert som barer var økningen på hele 19,5 prosent. For kantiner og cateringselskaper var økningen 14 prosent.
 
Nye tall
Dise tallene fremkommer i Statistisk sentralbyrås statistikk for samferdsel og reiseliv som nylig ble offentliggjort.
 
Ukjent omfang
Men statistikken forteller ikke noe om det absolutte omfanget av serveringsnæringen. Årsaken til dette er at de aller minste bedriftene for noen år siden ble fritatt fra å sende inn omsetningsoppgaver til fylkesskattekontorene kvartalsvis.
 
Dermed måtte SSB utarbeide en indeks som er bygget på et gjennomsnitt av bedrifter i næringen. På den måten kan man måle utviklingen, men ikke det totale omfanget av serveringssektoren.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Cocktailkurs i Oslo

Lær å mikse de lekreste drinker av proffe cocktailbartendere

Det å lage drinker er lett. Det å lage gode drinker derimot, er en kunst! Heldigvis kan kunsten læres og det gjennom de dyktige bartenderne hos Flyttbar. Ta med familien og venner og lær å lage cocktails som proffene denne høsten. Les hele saken

Drikke og oppskrift på langtidskokt fårikål

Med fårikål på festmenyen kan du bruke tiden til andre ting enn å lage mat

Det finnes knapt noen enklere oppskrift på festmeny enn denne: Tre ingredienser i en bærepose og drikkevarene i den andre, så er det bare hjem for å sette på kjelen, men la retten får god tid på ovnen, da blir du rikelig belønnet. Les hele saken

Til toppen