Serverte farlig ris

Mongolian Barbecue Restaurant i Bergen serverte ris som kunne matforgiftet gjestene.
Redaksjonen
13 Mai 2008 - 16:00

Risen hadde blitt oppbevart i 27 grader i nesten et helt døgn og ble varmet opp igjen dagen etter.
 
Det var Mattilsynet som oppdaget dette etter en uanmeldt inspeksjon ved 17 serveringssteder i Bergen i forrige uke.
 
På seks av stedene var ikke Mattilsynet fornøyd med det de fant. Resultatene av aksjonen var at 11 steder fikk karakteren bra, tre fikk mindre bra og tre fikk karakteren dårlig.
 
To steder måtte lukke dørene for spisegjester på grunn av hygieniske forhold.
 
Forbud
Mongolian Barbecue Restaurant fikk karakteren mindre bra, men ble ikke stengt. Restauranten fikk imidlertid omsetningsforbud på kokt ris.
 
Da Mattilsynet kom på inspeksjon hadde en del av risen allerede blitt oppvarmet og gitt til gjestene. Dette kan føre til at spisegjestene kan bli matforgiftet.

- Dette er veldig risikofylt og ikke tilfredsstillende i det hele tatt, sier seniorinspektør Hilde Berge i Mattilsynet til bt.no.

Etter besøket fra Mattilsynet varmer ikke restauranten opp den farlige risen igjen, den blir kastet. Verken ansatte eller gjester spiser oppvarmet ris.
 
Delvis stengt
Kafé Krystall ble delvis stengt på grunn av dårlige bygningsmessige forhold og mangelfull internkontroll.
 
Stengingen gjelder et tilstøtende bygg som er blitt brukt som garderobe og tilsynet mener at bygget er for vanskelig å få sikret mot skadedyr. I tillegg ble det oppbevart noe kjøkkenutstyr i bygget.
 
Dalia Kebab og Slottskroen fikk også Mindre bra som resultat. Begge fikk anmerkning for internkontroll som ikke var tilfredsstillende.
 
Fortsatt stengt
To serveringssteder har fortsatt ikke åpnet igjen etter at de ble stengt onsdag.
 
Kung Fu Fast Food fikk stengt matserveringen på grunn av svært dårlig orden i lokalene. Stedet hadde ikke personaltoalett og garderobeplass, og de manglet internkontroll.
 
Buzz Bar måtte stenge matserveringen på grunn av kjøkkenfasiliteter, dårlig renhold og orden, personaltoalett og garderober. Internkontroll var det heller ikke.
 
Bedre enn før
- Til tross for at det på tre steder ble avdekket så grove brudd at det medførte stenging av matservering og deler av virksomheten, er Mattilsynet likevel fornøyd med at hele elleve steder fikk karakteren bra, sier Berget.
 
Aspendos, Bergen Kebab, Casa Del Toro, Enhjørningen fiskerestaurant, Maharaja, Mr Chan, Møtestedet Erna, Neptun Restauranter Pascal, Pacific, To kokker og Trekroneren fikk karakteren bra.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne måten å tilberede krabben på setter full fart på smaksløkene
Dagens rett
Pepperkrabbe

Denne måten å tilberede krabben på setter full fart på smaksløkene

Skarpe salte og syrlige smaker matcher krabbekjøttet perfekt. Du blir overrasket over hvor delikat resultatet blir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når råvarene er av topp kvalitet, trenger du bare noen få ingredienser
Dagens rett
Toscansk kylling Pollo alla toscana som i Italia

Når råvarene er av topp kvalitet, trenger du bare noen få ingredienser

Denne toscanske kyllingoppskriften er det beste beviset på det.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik kan du også nyte portvin
Ukens drink
Taylor’s sour

Slik kan du også nyte portvin

Sammen med gin og lime blir den frisk, men beholder fylden, dybden og sødmen fra portvinen. Nå kan høsten bare ta helt over.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak
+
Tester
Nyheter vin fra Italia spesialpol oktober 2021

Skal du ha de beste 2017-baroloene, må du ha tusenlappene klare - men det finnes noen unntak

Mulighetene til å finne gode baroloer under 500 kroner blir stadig mindre, og spesialpolslippet er intet unntak. Her må du stort sett bla opp mye mer. Men så får du noen virkelige godsaker.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne måten å tilberede krabben på setter full fart på smaksløkene
Dagens rett
Pepperkrabbe

Denne måten å tilberede krabben på setter full fart på smaksløkene

Skarpe salte og syrlige smaker matcher krabbekjøttet perfekt. Du blir overrasket over hvor delikat resultatet blir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Når råvarene er av topp kvalitet, trenger du bare noen få ingredienser
Dagens rett
Toscansk kylling Pollo alla toscana som i Italia

Når råvarene er av topp kvalitet, trenger du bare noen få ingredienser

Denne toscanske kyllingoppskriften er det beste beviset på det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 18. oktober Oslo

En enestående mulighet til å smake disse fornemme dråpene fra Toscana

En aften der eksklusive viner kommer som perler på en snor. Dette er et hus med Toscanske viner av ypperste kvalitet; Grattamacco, Tenuta San Giorgio, Castello ColleMassari og legendariske Poggio di Sotto

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken
Dagens rett
Squash i skiver calabacitas

Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken

Squashen er ekstra fin å bruke nå som hovedingrediens i en rett som denne. Da trenger du ikke så veldig mye mer enn godt brød.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk
Dagens rett
Enkel lasagne

Slik lager du lasagne på et øyeblikkk

Det vil si: Lasagne må få lov å få en tur innom ovnen. Men det er vanskelig å få til en bedre hjemmelaget lasagne rett etter jobb, enn denne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik kan du også nyte portvin
Ukens drink
Taylor’s sour

Slik kan du også nyte portvin

Sammen med gin og lime blir den frisk, men beholder fylden, dybden og sødmen fra portvinen. Nå kan høsten bare ta helt over.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her