Simon Engen ble Arktisk Kokk 2011

Bodø-kokken var suveren vinner i kokkekonkurransen.

27 September 2011 - 15:21

Simon Engen vant juryens hjerter og ganer under konkurransen Arktisk Kokk i Tromsø 21. september.

- En suveren vinner, sier juryformann Harald Osa om kokken som til daglig jobber på Bjørck i Bodø. Simon Engens retter var ifølge juryen nyskapende og hadde særpreg, skriver Landsdelsutvalget på sine nettsider.

- Kjempegøy! Nå blir det feiring, sa Engen da gullet var sikret. Han tror seieren skyldtes en riktig kombinasjon av gode smaker.

Premien er et reisestipend på 15 000 kroner.

Sølvet gikk til Frank Kristoffersen, Tinja Fjellgård, E 10, Narvik, mens bronsen havnet i Harstad hos Jon Marius Sletten på De 4 Roser.

Sju unge kokker fra hele Nord-Norge og Svalbard konkurrerte om den tittelen under reiselivsarrangementet Arena Nord. Råvarene i konkurransen var råreker, kje og plommer. Arktisk Meny og NHO Reiseliv Nord-Norge står bak konkurransen.

Foto: Vidar Dons Lindrupsen

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Britisk chablis-boks-utfordrer

Den første engelske bib-en på polet, er en friskus og som med fordel kan erstatte chablis i dette formatet.

Les hele saken

Georgia er Europas annerledes vinland

Georgia har sin egen språkfamilie, sitt eget kjøkken, sitt eget kirkesamfunn, sin egen polyfoniske sangtradisjon, og, ikke minst, en helt unik vinkultur. Kanskje det er derfor nordmenn trykker vinene til brystet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Slik inntok Texas Skåne - ingen røyk uten kjøtt er mottoet for Holy Smoke

Holy Smoke startet som et hobbyprojekt, og er blitt en kjempesuksess med sin satsing på tex-barbeque. Slik at sesongrestauranten er blitt Sveriges fremste barbequedestinasjon.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken