Sjokkforhold ved restauranter

Mattilsynet har påvist tarmbakterier, e-colie og matforgiftningsbakterier ved en rekke spisesteder i Fosen.
Redaksjonen
05 Desember 2008 - 21:02

- Bakteriene kan komme fra infiserte sår, eller fra fingre som har vært et sted de ikke burde vært, for eksempel nese eller ører, sier Knut Almås i Mattilsynet til Fosna-folket.
 
Fem inspektører
Fem inspektører fra Mattilsynet i Fosen har vært på inspeksjon i Bjugn, Leksvik, Rissa, Åfjord og Ørland to dager i november.
 
Hensikten var å ta prøver av de kjølte boksene ved spisesteder og salatutsalg.
 
I disse boksene finnes klargjorte pizza- eller salatingredienser som oppstekt kjøttdeig, kyllingbiter, skinkebiter, hermetisk mais og så videre.
 
87  prøver
Totalt tok Mattilsynet 87 prøver. Det ble sjekket med Petrifilm, det vil si et avtrykk på overflaten som gir et bilde av hygienisk standard på stedet. Resultatet er delt inn i fem kategorier, fra bra, akseptabelt, dårlig, meget dårlig og ille.
 
21 avtrykk var meget dårlig og 17 avtrykk var ille.
 
Mattilsynet betegner testene som et dårlig resultat, og det er allerede satt i gang oppfølging av de som kom dårligst ut.
 
Også gode
- Vi har spisesteder der den hygieniske standarden er veldig god også. Det kan virke som om renslighet har noe med kunnskapsnivået på det enkelte stedet å gjøre. Spisesteder har vært nedprioritert fra vår side et par år, og det merkes. Det er viktig at vi er ute og viser oss og at folk vet vi kan komme på inspeksjon, sier Almås.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing
Dagens rett

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing

Kanskje er dette starten på ferien, og da vil vi ha det lettvint. Med denne salaten bruker du opp rester i kjøleskapet - eller finner ingrediensene i nærmeste butikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her