Sjokkforhold ved restauranter

Mattilsynet har påvist tarmbakterier, e-colie og matforgiftningsbakterier ved en rekke spisesteder i Fosen.
Redaksjonen
05 Desember 2008 - 21:02

- Bakteriene kan komme fra infiserte sår, eller fra fingre som har vært et sted de ikke burde vært, for eksempel nese eller ører, sier Knut Almås i Mattilsynet til Fosna-folket.
 
Fem inspektører
Fem inspektører fra Mattilsynet i Fosen har vært på inspeksjon i Bjugn, Leksvik, Rissa, Åfjord og Ørland to dager i november.
 
Hensikten var å ta prøver av de kjølte boksene ved spisesteder og salatutsalg.
 
I disse boksene finnes klargjorte pizza- eller salatingredienser som oppstekt kjøttdeig, kyllingbiter, skinkebiter, hermetisk mais og så videre.
 
87  prøver
Totalt tok Mattilsynet 87 prøver. Det ble sjekket med Petrifilm, det vil si et avtrykk på overflaten som gir et bilde av hygienisk standard på stedet. Resultatet er delt inn i fem kategorier, fra bra, akseptabelt, dårlig, meget dårlig og ille.
 
21 avtrykk var meget dårlig og 17 avtrykk var ille.
 
Mattilsynet betegner testene som et dårlig resultat, og det er allerede satt i gang oppfølging av de som kom dårligst ut.
 
Også gode
- Vi har spisesteder der den hygieniske standarden er veldig god også. Det kan virke som om renslighet har noe med kunnskapsnivået på det enkelte stedet å gjøre. Spisesteder har vært nedprioritert fra vår side et par år, og det merkes. Det er viktig at vi er ute og viser oss og at folk vet vi kan komme på inspeksjon, sier Almås.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her