Mesterkokken skal utvikle en tre-retters selskapsmeny for Thon Hotels kurs- og konferansehoteller, Thon Conference.
Samarbeidsavtalen med Odd Ivar Solvold er en del av videreutviklingen av Thon Conference-hotellene der mat er et satsingsområde.
Todelt avtale
Samarbeidet mellom de to partene er todelt. Den ene delen består i at Solvold skal utvikle nye menyer og retter.
Den andre delen av avtalen er at Solvold skal drive med opplæring av unge og lovende kokker, skriver boarding.no.
Den aller første menyen signert Solvold lanseres nå i november og skal fornyes to-tre ganger årlig. Solvold vil løpende holde opplæring i forbindelse med menyendringene. I 2009 starter Thon Hotels og Solvold opp en konkurranse for å utvikle kompetansen og øke motivasjonen hos kokkelærlingene.
Skal bli ledende
- Vi har som mål å bli ledende innen matopplevelser for kurs og konferanse. Denne målsettingen stemmer meget godt overens med Solvolds mål om å skape gode matminner, sier Turid Nyeggen, markedsdirektør Thon Hotels.
- Vi håper våre gjester vil sette stor pris på den nye selskapsmenyen.
- Det å bygge opp en identitet i en organisasjon som Thon Hotels, sammen med ulike kjøkkensjefer, er en utfordring jeg liker. Thon Hotels tar maten på alvor og det tente meg, sier Odd Ivar Solvold.
