Skal jobbe for Thon Hotels

Odd Ivar Solvold skal samarbeide med Thon Hotels og skal lage selskapsmenyer.
Redaksjonen
06 November 2008 - 12:00

Mesterkokken skal utvikle en tre-retters selskapsmeny for Thon Hotels kurs- og konferansehoteller, Thon Conference.
 
Samarbeidsavtalen med Odd Ivar Solvold er en del av videreutviklingen av Thon Conference-hotellene der mat er et satsingsområde.
 
Todelt avtale
Samarbeidet mellom de to partene er todelt. Den ene delen består i at Solvold skal utvikle nye menyer og retter.
 
Den andre delen av avtalen er at Solvold skal drive med opplæring av unge og lovende kokker, skriver boarding.no.
 
Den aller første menyen signert Solvold lanseres nå i november og skal fornyes to-tre ganger årlig. Solvold vil løpende holde opplæring i forbindelse med menyendringene. I 2009 starter Thon Hotels og Solvold opp en konkurranse for å utvikle kompetansen og øke motivasjonen hos kokkelærlingene.
 
Skal bli ledende
- Vi har som mål å bli ledende innen matopplevelser for kurs og konferanse. Denne målsettingen stemmer meget godt overens med Solvolds mål om å skape gode matminner, sier Turid Nyeggen, markedsdirektør Thon Hotels.
 
- Vi håper våre gjester vil sette stor pris på den nye selskapsmenyen.
 
- Det å bygge opp en identitet i en organisasjon som Thon Hotels, sammen med ulike kjøkkensjefer, er en utfordring jeg liker. Thon Hotels tar maten på alvor og det tente meg, sier Odd Ivar Solvold.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her