Skeie ble Årets kokk

Geir Skeie fra Mathuset Solvold ble Årets kokk og skal delta i Bocuse d'Or Europe 2008.

- Det blir mye jobb, men gøy og utfordrende. Jeg hadde håpet å vinne, og visste at jeg hadde en sjanse, sier Skeie til Stavanger Aftenblad.

Menyen
Skeie laget ishavsrøye estragon med kjerne av lettrøkt ishavsrøyetartar, polenta, trøffel og selleri. Avokado-pinjesmultring med vårgulrot. Hummer i nage-gele med fennikel, vårløk og vaktelegg.

Jevnt
Det var en jevn konkurranse, men overdommer Bent Stiansen sier at Skeie lagde den beste maten.

I følge dommeren ble det lagt vekt på teknikk, utseende og god mat.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Vinkurs 10. september Oslo

De beste vinene sparer vi til høsten. Lær og smak deg gjennom høstens vinmeny med Mai Tjemsland

Er du nysgjerrig på viner fra Barolo, Bordeaux, og Burgund og samtidig glad i sopp, vilt og bær? Ja, da er denne vinsmakingen som skapt for deg. For denne kvelden får du smake høstens beste viner sammen med Master of Wine Mai Tjemsland som gir deg de beste mat- og vintipsene. Les hele saken

Til toppen