Skeie møter tre stjerner

Philippe Mille blir en av Geir Skeies motstandere under kokke-EM i Stavanger.

Redaksjonen

11 April 2008 - 13:00

Mille vant nemlig foran kokken til president Nicolas Sarkozy, og er til daglig nestkommanderende på kjøkkenet til Hotel le Meurice i Paris. Restauranten fikk tre stjerner i Guide Michelin i fjor.

Revansjelysten

Hans sjef og mentor der er Yannick Alleno. Han gikk bare nesten til topps i prestisjefylte Bocuse d'Or i 1999 da Terje Ness vant.

Men nå er det klart for omkamp nasjonene mellom.

Ikke skremt

Mille har hele den franske matnasjonen i ryggen. Kapital er heller ikke noe problem. Hotel le Meurice er eid av arabiske sjeiker, og har suiter som koster 80 000 kroner per natt.

- Han holder høyt nivå, men skremt er jeg ikke, sier 26-åringen fra Fitjar i Sunnhordland.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken