Skeptiske til ruspolitikk

Forslaget om en ny ruspolitikk i Kristiansand blir ikke akkurat møtt med jubel av bransjen.
Redaksjonen
08 November 2007 - 18:00

I forslaget ønsker man at øl- og vinserveringen skal stoppe klokken 02, mot klokken 03 i dag. Brennevinserveringen skal stoppe ved midnatt mot klokken 03 nå.
 
Når det gjelder uteservering skal den også stenge ved midnatt mot klokken 03 nå.
 
Det er en stor tverrfaglig gruppe som har brukt flere måneder på rusplanen. Den skal nå sendes ut på høring. Det hele skal ende opp med at politikerne i byen vedtar en ny skjenkepolitikk over jul.
 
Fagfolkene er enige om at utviklingen i Kristiansand har gått i feil retning. Løsningen er å stramme inn. Det er selvsagt ikke så populært i bransjen.
 
100 skjenkesteder
I Kristiansand har «frislippet» av alkohol vært enda sterkere enn resten av landet. Byen har innført landets mest liberale skjenketider. De siste 20 årene er antall skjenkesteder tredoblet. I 1985 var det 29 skjenkesteder, i dag er det 100.
 
Støyproblemer
Etter at røykeloven kom har flere skjenkesteder bygd uteservering. Kommunen mener dette har ført til støy og røykforurensing for beboere i Kvadraturen. I rapporten om rus jeter det at man må få til bedre balanse mellom «uteby» og «boby». Derfor skal det nå søkes spesielt om all uteservering.
 
Nesten døde
Barsjef Terje Solli bak ølkranene på Bakgården rister på hodet. For restauranten kan et slikt regelverk få store konsekvenser.
 
- Må vi stenge tolv, er vi nesten døde. Det vil kanskje si at det bare er meg som har jobb i baren, sier Solli til Fædrelandsvennen.
I dag er det 18 personer som jobber i baren. I tillegg er det 12 i restauranten og 12 på puben. Bakgården har både spritservering og et stort uteområde.
 
Steinalderen
- Et sånt regelverk tar oss tilbake til steinalderen. Jeg trodde Kristiansand skulle være en ferieby. Voksne folk må jo få lov til å kose seg, sier Solli.
 
- Bråket blir de ikke kvitt uansett, og folk går bare hjem og drikker i stedet. Jeg tror det vil føre til mer husbråk, sier han.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

By på en nydelig rabarbrapai
Ukens kake

By på en nydelig rabarbrapai

Rabarbra hører forsommeren til. Server denne friske, søte og sprø rabarbrapaien med smak av vanilje til kaffen eller som dessert.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd
+
Guide

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd

Spander litt armkraft på kjøkkenet, og du tryller frem et festmåltid ved hjelp av den yppigste gule hollandaisesaus og nydampet kål som får følge av fristende friske hvitviner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde
+

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv
+

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
By på en nydelig rabarbrapai
Ukens kake

By på en nydelig rabarbrapai

Rabarbra hører forsommeren til. Server denne friske, søte og sprø rabarbrapaien med smak av vanilje til kaffen eller som dessert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd
+
Guide

Nykål og hollandaisesaus gjør susen - her får du også prisgunstige vinforslag som sitter som skudd

Spander litt armkraft på kjøkkenet, og du tryller frem et festmåltid ved hjelp av den yppigste gule hollandaisesaus og nydampet kål som får følge av fristende friske hvitviner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho før
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho før

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny
Matkurs og vinkurs
Winedinner 14. oktober i Oslo

Ikoniske viner fra California til en 5-retters meny

Den 14. oktober har du muligheten til å bli bedre kjent med den anerkjente vinprodusenten Sanford, når du får smake på 6 av deres viner til en fantastisk meny.  

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde
+

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her