Skjulte skatter fra Alsace

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Alsaces 13.000 hektar fordelt på om lag 70 kilometer fra nord til sør, byr på mange kjente og ettertraktete navn, og enda flere ukjente. De fleste av dem velger anonymitetens rekker ved å bekjenne seg til en vinfilosofi med høye avlinger, mye restsødme og dermed lite regionalkarakter.

Det er derfor bare en mindre andel av de mer enn 100 millioner flaskene som egentlig er Alsace-navnet verdig.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Som Valentin Zusslin. Familien Zusslin har aner helt tilbake til 1691 i Alsace, nærmere bestemt i Orschwihr i den sørlige delen av regionen.

Sørøstvendt

Resultatet er viner med mye karakter og stort potensial. Mens Clos Liebenberg har leirholdig kalkjord, har grand cru-vinmarken Pfingstberg et mer sammensatt og mørkere jordsmonn med så vel kalkstein, leir og sand samt ikke minst grus og steiner. Derfor har Pfingstberg-druene høyere modning og noe større potensial. Begge er sørøstvendte hvilket beskytter druene fra den stekende ettermiddagssolen.

Marie arbeider for mindre restsødme i vinene, for å få frem enda mer av potensialet. Men i 2004 var modningen så høy at vinene fra det kalkholdige jordsmonnet i Bollenberg-vinmarken fikk enten veldig høy alkohol eller noe restsødme.