Restauranten har slitt i lang tid og fra nyttår blir konseptet endret.
Det er slutt for den eksklusive restauranten 20. desember.
- Soleado får et nytt konsept etter nyttår, sier daglig leder i Herlige Stavanger Restauranter, Leif B. Hovland til Rogalands Avis.
Dårlige tall
Soleado har slitt med dårlige tall i en årrekke. Derfor mener eierne at det er på tide å gjøre noe nytt.
- Vi ser at vi aldri kommer til å tjene penger med dagens konsept. Vi har forsøkt i åtte år fordi vi har likt stedet så godt selv, men det finnes grenser på bruk av tid og ressurser, sier Hovland.
En del av personalet på Soleado vil få ansvaret for driften av den nye restauranten på Kvadrat, Cucina Italia, og alle vil få tilbud om å fortsette i virksomheten til Herlige Stavanger Restauranter.
Nytt konsept
Når det gjelder Soleado skjer det altså endringer.
- Det blir et selskapslokale, og møte- og smakelokale, som vi skal bruke til gjester og medarbeidere, sier eier Arne Joakimsen
Han sier det ikke er dårlige tider som har felt Soleado.
Faktisk er etterspørselen etter kokker og kvalifisert personell en av grunnene til endringene på Soleado.
- Vi har behov for flere selskapslokaler og trenger Soleados kokker og servitører på andre steder i vår virksomhet. Det er ikke noe dramatikk bak at vi skal endre driften, og det har ingenting med finanskrisen å gjøre, sier Joakimsen.
