Carl Birger «Calle» Fegth har solgt seg ut av gourmetrestauranten Credo i Trondheim. Nå vil han satse på vin og vinproduksjon i Tyskland, opplyser Fegth til Romsdals Budstikke.
Moldenseren er ingen nybegynner i vinfaget. Han er en av landets fremste eksperter på Riesling, og har blant annet laget laget eksklusiv festivalvin til Moldejazz.
- Nå skal jeg plante noen vinmarker, og da tar det vel 15 år før vi har fått frem en god vin. Så på 70-årsdagen skulle den bli perfekt, sier 54-åringen til avisa.
Restaurant Credo ble startet for 15 år siden. Nå tar Heidi Bjerkan over eierskap og drift. Hun har, sammen med Fegth, vært med siden starten. De siste sju årene har hun i tillegg vært kjøkkensjef ved Det kongelige hoff.
LES OGSÅ: Plah åpner gatebistro
