Det er ingen tvil om at britisk musserende har kommet for å bli med sin høye kvalitet. En av stjernene som skinner høyest på himmelen er Ridgeview, og vi er så heldige å få Brandon Barnham med oss for å fortelle historien og veilede oss gjennom denne smakingen.

Et jordsmonn som er meget likt Champagne og en global klimaendring som gjør at druene i vårt naboland i vest faktisk blir stabilt modne, sørger for kvaliteten. Når du legger en skare entusiastiske vinmakere som er andregenerasjon etter at foreldrene var drømmere og beplantet druestokker på 80-tallet inn i miksen, så har du en oppskrift på skarpe og kvalitetssterke viner.

Ridgeview er i dag et av de ledende husene for revolusjonen innen britisk musserende vin. De har laget vin siden 1995 og er i dag i sin andre generasjon vinmakere. De ble rangert som den 36. beste vingården under kåringen verdens 50 beste vingårder i 2019, og ble også utvalgt til å bli det musserendehuset som var representert sist Barack Obama besøkte Buckingham Palace. Så ekte rojale bobler.

Denne kvelden får vi både smake perler som er tilgjengelig på markedet, men også noen særdeles eksklusive dråper. I tillegg til deres rene blanc de noir og spenstige blanc de blancs, tar Brandon med seg en roséutgave. Kronen på smakingen er en Bloomsbury fra 2001. En virkelig unik mulighet til å få se hvor godt de britiske boblene kan lagre.

Brandon Barnham har jobbet for Ridgeview i en årrekke og er den personen som desidert kjenner vineriet best av alle utenom Roberts-familien som plantet de første druene. Som den karismatiske og kunnskapsrike briten han er, vil han vise oss spekteret dette huset har å by på.

Dette er en smaking du ikke vil være foruten.