Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Smakte seg gjennom 49 norske godbiter

Her er juryen som skal kåre det norske måltid.
08 November 2011 - 12:35

2. november møttes juryen i årets utgave av Det Norske Måltid på Kulinarisk Akademi i Oslo for å smake seg gjennom alle de 49 produktene som er nominert i konkurransen. Juryen består av Bent Stiansen, juryleder, Kari Innerå (Nordpå), Inge Johnsen (Midti), Ole Johnny Eikejord (Vestpå), Geir Magnus Svae (Sørpå) og Jørn Lie (Østpå).

Kun 15 av de nominerte produktene, tre produkter fra hver kategori, går videre til finalen.

Finalistene blir offentliggjort mandag 5. desember. Hvem som til slutt vinner og blir kåret til årets produkt i sin kategori, blir avslørt når finalen går på lufta i siste episode av Det Norske Måltid på TV 2 søndag 11. desember.

Serien startet på kanalen søndag 6. november, med Arne Hjeltnes og Heine Totland som programledere.

De nominerte produktene er:

Kjøtt - både råvarer og bearbeidet kjøtt med regional identitet:
• Håndsurret utbeina stek av Lofotlam, Lofoten - region Nordpå
• Reindyrsbiff fra Varangervilt, Bugøynes - region Nordpå
• Entrecote fra Naturkjøtt, Nord-Trøndelag - region Midti
• Hjort flatbiff fra Dalpro, Hitra - region Midti
• Carré kotelett fra Prima Jæren, Rogaland - region Vestpå
• Kalkunfilet, økologisk fra Homlagarden, Hardanger - region Vestpå
• Andebryst fra Gårdsand, Vestfold - region Sørpå
• Elgbratwürst fra Jens Eide, Lillesand - region Sørpå
• Santa Kristina skinke fra Bøverstad gård, Stange - region Østpå
• Livèche kyllingbryst fra Løken gård, Trøkstad  - region Østpå

Fisk og skalldyr - både råvarer og bearbeidet fisk og skalldyr med regional identitet:
• Strøm torsk fra Codfarmers, Nordland - region Nordpå
• Halvors tørrfiskfilet fra Halvors tradisjonsfisk, Tromsø - region Nordpå
• Klippfisk Gran Reserva fra Jakob og Johan Dybvik, Ålesund - region Midti
• Kamskjell fra Seashell, Frøya - region Midti
• Salma laks fra Salmon Brands, Bømlo - region Vestpå
• Sterling kveite fra Marine Harvest, Hjelmeland i Ryfylke - region Vestpå
• Varmrøkt ørret i olje fra Løyte gård, Drangedal - region Sørpå
• Blansjert sjøkreps fra Fiskeeksperten Reinhartsen, Kristiansand - region Sørpå
• Pepperlaks fra Troll Salmon, Engelsviken - region Østpå
• Lagret rakfisk fra Trøsvik gård, Lomen  - region Østpå

Frukt og grønt - både råvarer og bearbeidet frukt, grønt og bær med regional identitet:
• Gulløyepotet fra Tromspotet, Troms - region Nordpå
• Sibirgressløkolje fra Nordlysmat, Alta - region Nordpå
• Crispy salat fra Frostagrønt, Frosta - region Midti
• Flavance tomater fra Orre gartneri, Rogaland - region Vestpå
• Tomatsaus fra Ryfylkesmak, Ryfylke - region Vestpå
• Østby Asparges fra Larvik - region Sørpå
• Ringerikserter fra Røyse Ringerikserter, Ringerike - region Sørpå
• Sjalottløk fra Toten Løkpakkeri, Toten - region Østpå
• Mandelpotet fra Auma Mandel, Alvdal - region Østpå

Ost:
• Rød Kjerringøy fra Kjerringøy gård, Kjerringøy - region Nordpå
• Blåtind fra Aalan gård, Lofoten - region Nordpå
• Ridderost fra Tine Meierier, Tresfjord - region Midti
• Edel blå fra Gangstad Gårdsytseri, Inderøy - Midti
• Jærosten fra Voll Ysteri, Jæren - region Vestpå
• Kvit Undredal fra Undredal ysteri, Undredal - region Vestpå
• Knåost fra Kråkeroe, Seljord - region Sørpå
• Geitost fra Lega Ost, Vinje - region Sørpå
• Fjelldronning fra Avdem gardsysteri, Lesja - region Østpå
• Fjellgeit fra Fjellgeit BA , Vågå - region Østpå

Frukt- og bærdrikk - kun drikker uten alkohol:
• Nordlysgløgg fra Nordlysmat, Alta - region Nordpå
• Krøkebærsaft med sukker fra Midnattsolprodukter, Skibotn - region Nordpå
• Didrikk, bringebærdrikk fra Pyntebær, Verdal - region Midti
• Eplesaft fra Corona Safteri, Rotvoll, Trondheim - region Midti
• Eplejuice fra Spildegarden, Hardanger - region Vestpå
• Fruktjuice - bringebær og eple fra Balholm, Balestrand - region Vestpå
• Eplemost av aromaepler fra Bagstevold Gård, Øvre Eiker - region Sørpå
• Eplemost av Ribston fra Epleblomsten, midt i Telemark - region Sørpå
• Jubileumcider fra Askim frukt- og bærpresseri, Askim - region Østpå
• Ringi Gårdpresset Eple fra Øvre Ringi gård, Slependen - region Østpå

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

UV020321-16x9.jpg
+
Ukens vin

Knallkjøp til sjømaten

Disse Savoie-vinene er blant vinterens aller beste kjøp.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

iStock-537611756.jpg
Les dette om du opplever tekniske problemer

Vi har fornyet oss

Å flytte over hele det gigantiske nettstedet aperitif.no til en ny plattform, kan medføre enkelte problemer. Vi håper på din tålmodighet om du skulle oppleve dette, og jobber på spreng for å gi deg en maksimal leseropplevelse.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her