Det har vært spisesteder i lokalene siden 1921. Nå er det Smalhans som skal servere måltider i det travle lokalet i Ullevålsveien på St. Hanshaugen i Oslo.

De tre eierne har alle bakgrunn fra Palace Grill. Anders Braathen, Stian Floer og Tom Victor Gausdal.

– Det blir et bydelsspisested. Vi har tenkt mye på hva vi skal kalle det, om det er et brasserie eller en restaurant. Jeg synes «spisested» er fint, sier Braathen til Oslopuls.no.