De siste 18 årene har stadig flere restauranter åpnet langs brygga i byen, og nå nærmer det seg for Conradis. Planen er å åpne i slutten av februar.
Forvandling
Det som tidligere var Søndre sjøbod har vært gjennom en forvandling.
Innsidetømmeret i den over 120 år gamle sjøboden er fredet. Etter riving ble det hele gjenreist i tråd med riksantikvarens krav.
I full gang
- Snekkerne er i full gang, kjøkkenet er tegnet og konseptet begynner å ta form. Åpning er planlagt til slutten av februar, forteller kokk Trond Andresen.
Etter nyttår skal han vie seg 110 prosent til restauranten, som han sier.
Det er sjøboden og den fremste delen av det nybygde hotellannekset i Conradis gate som er i ferd med å bli innredet.
Det skal også bygges en trebrygge foran bygningen.
Med sesongansatte kommer restauranten til å ha rundt 30 årsverk.