Soave Superiore DOCGs første årgang straks i salg

Nå er første årgang av den nye DOCG-appellasjonen straks ute i markedet. Det er Soave Superiore og -Superiore Classico som i 2001 fikk sin DOCG-status, og som gjelder fra og med 2002-årgangen. Men skal vi tro produsentene er endringen lite interessant for

Redaksjonen

24 Mars 2003 - 02:00

Tidligere har Recioto di Soave sin egen DOCG-status, og det er dette området samt vinmarker beliggende umiddelbart rundt som nå utgjør det nye Soave Superiore DOCG. Små endringer i Illasi Valley og at området også inkluderer Monte Gazzo og Monte Bisson er nyttig informasjon.

Viner fra det nye DOCG må inneholde minst 70 prosent Garganega og maksimum 30 prosent Trebbiano di Soave, Chardonnay og Pinot Bianco. Trebbiano Toscano kan ikke lenger benyttes. Maksimal tillatt avkastning er 70 hl/ha og en beplantning på minimum 3,300 pr ha.

Ikke alle er like optimistiske. Stefano Inama, som produserer Soave av ypperste kvalitet, er bekymret over hvordan kvaliteten skal sikres, all den tid godt over 90 prosent av det nye DOCG kontrolleres av kooperativer.

Les mer her

Les også mer om Soave Superiore DOCG her

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Ukens drink

Det er ikke for sent å nyte smaken av rabarbra - lag en rabarbracocktail

Har du forvokst rabarbra i hagen, kan du lage rabarbrasaft som igjen er perfekt til en sommerlig cocktail som denne.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Dagens rett

Bagna caoda er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid

Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken