Solgte ulovlige kamskjell

Restaurant Enhjørningen i Bergen kjøpte kamskjell direkte fra fritidsdykkere. Det er ikke lov.
Redaksjonen
12 Mai 2009 - 14:00

Restauranten regnes av mange som en av de beste fiskerestaurantene i Bergen.
 
Kontrollen ble gjennomført etter tips fra dykkere som kjente til at skjell ble solgt direkte til spisesteder i Bergen.
 
- Det var noen fritidsdykkere lurte på om dette var lovlig, sier inspektør Margrethe Wold i Mattilsynet.
 
Kan inneholde gift
Skjell kan inneholde forskjellige typer algegifter. Noen av dem kan gi svært alvorlige og permanente helseskader, mens andre gir mer forbigående plager.
 
I tillegg kan skjellene inneholde miljøgifter som kvikksølv og andre tungmetaller, og må derfor sankes fra områder der man har kontroll på vannkvaliteten.
 
Visste ikke om forbudet
- Vi var rett og slett ikke klar over at det var forbudt, sier kjøkkensjef Daniel Olsen på Enhjørningen til bt.no.
 
Han har sluttet å kjøpe skjell rett fra fritidsdykkere, men mener at disse skjellene holder mye høyere kvalitet enn de frosne og godkjente skjellene.
 
Kjøkkensjefen synes også det er håpløst dyrt å få skjellene kontrollert på forskriftsmessig måte.
 
- Det koster seks kroner per skjell som skal sjekkes, og da sier det seg selv at det blir vanskelig for oss som skal leve av det, sier han.
 
God hygiene
Bortsett fra de ulovlige skjellene er Mattilsynet godt fornøyd med resultatet av forrige ukes kontroller. 13 av de 17 kontrollerte stedene fikk karakteren bra.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En kyllingpai med spinat er perfekt sommerferiemat
Dagens rett

En kyllingpai med spinat er perfekt sommerferiemat

Gjør den klar hjemme og ta den med på piknik, stranda eller tur i skogen. Den kan selvsagt også spises hjemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her