Navnet lyver litt, for Cafe Frikvarter er ikke bare en cafe. Her serveres lunsj, middag og dessert - i tillegg til at det er mulig å bestille catering.
Men noe av det smarteste Marit Udahl har gjort er å holde temakvelder med tittelen «Smak av...» og med høyst forskjellige temaer.
Denne uken var det Smak av sjokolade, og foredragsholder var Sverre Sætre fra det norske kokkelandslaget. Han driver også Sverres Konditori i Oslo.
Stor respons
- Opprinnelig booket jeg ham inn for tirsdagskvelden, men responsen var så stor at jeg måtte be ham komme onsdagen også. Jeg tror vi kunne ha booket ham inn for hele uken, sier Udahl.
Inngangsbiletten kostet 200 kroner, og begge dager var utsolgt.
- Vi har plass til 57 personer, og da er det virkelig fullt, sier Udahl.
Skal utvikle
Også tidligere smakskvelder har gitt svært god respons. For eksempel temakvelder om olivenolje og jul.
- Det er helt tydelig at folk ønsker å komme seg ut og oppleve noe annet, og jeg tenker å utvikle dette videre, sier Udahl til smaalenene.no.
I tillegg til temaer om mat satser det lille utestedet på musikk og kultur.
