Spanske viner blir grønne

Vinbønder inn i miljøkampen.

21 Juni 2011 - 14:50

Tusen spanske vingårder har bundet seg til å innføre en rekke miljøtiltak i produksjonen, skriver vinavisen.dk.

Flere av landets mest berømte navn, som Torres, Vega Sicilia og Codorniu deltar i Barcelona Deklaration. Det støttes også av en rekke lokale vinmyndigheter (Consejos Reguladores) og OIV (Office International de la Vigne et du Vin), et internajonalt organ på regjeringsnivå som representerer vinindustriens interesser og fremmer harmonisering av lover og regler.

Miguel Torres sier ifølge Decanter at det er på tide at vinprodusentene ofrer egeninteresser for miljø og bærekraft.

Målet er å spre prosjektet til andre land, og Torres skal være godt i gang med å bearbeide den italienske vinprodusentforeningen Federvini og diverse kontakter i Bourgogne.

Vinhusene forplikter seg til å innføre ti miljøtiltak innen 2020. Blant annet skal utslippet av Co2 reduseres med 20 prosent, bruken av fornybar energi skal økes og bruken av kjemikalier reduseres.

Ansatte og leverandører skal også få opplæring i "grønne" arbeidsmetoder.

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken