Spiser ute som aldri før

I løpet av de siste 30 årene har det vært en tredobling av utgiftene til utespising.
Redaksjonen
22 Oktober 2007 - 18:00

Hele 9 av 10 nordmenn har spist ute de siste to månedene viser en ny undersøkelse fra SIFO - Statens Institutt for forbruksforskning.
 
Dette viser at nordmenn er blitt mer kontinentale i sine måltidsvaner. Andelen nordmenn som spiser ute månedlig er nesten like stor som i mange andre europeiske land, som Italia, Tyskland og Danmark.
 
Flest unge
De unge spiser oftere ute enn eldre, og folk fra Oslo er også mer ute enn resten av landet. Nordmenn spiser mest på uformelle restauranter og de foretrekker å spise sunt.
 
Det å spise ute har like mange kulturelle, sosiale og emosjonelle betydninger som det å bli mett.
 
Fagrapport
Dette viser Fagrapporten Å spise ute - hvem, hva, hvor, hvordan, hvorfor og når. Rapporten har sett på norske utespisevaner.
 
Studien er utført på oppdrag fra Umoe Catering og NHO Reiseliv, med ønske om å utvikle nye og bedre spisekonsepter ut fra folks ønsker og behov.
 
Fritidsaktivitet
Pizzarestaurant er det stedet flest har besøkt og som de færreste ønsker å unngå. Det var ubetydelige forskjeller mellom de ulike forbrukergruppene, oppluser SIFO i en pressemelding.
 
Et trekk ved de siste tiårs matvaner er en særlig tiltrekking av mat fra andre land. Etnisk restaurant er også et spisested som få ønsker og unngå og som mange besøker. Det samme gjelder de upretensiøse og uformelle restaurantene.
 
Lav status
Bensinstasjon, fast food-restaurant, storkiosk og veikro har lav matkulturell status. Begrunnelsen for å unngå å spise på slike steder er usunn mat, ingen matglede og for mye fett.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing
Dagens rett

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing

Kanskje er dette starten på ferien, og da vil vi ha det lettvint. Med denne salaten bruker du opp rester i kjøleskapet - eller finner ingrediensene i nærmeste butikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her