Stenger restauranten – kommer heller hjem

Stenger restauranten – kommer heller hjem

Andreas Espenes stenger restaurant Fem Bord og tar Thomas Borgan med seg på på hjemmebesøk.

Fra nyttår avvikles restauranten Fem Bord i Trondheim. Restaurantør Andreas Espenes har i stedet fått tidligere norsk og nordisk mester i kokkefaget, Thomas Borgan, som partner i firmaet Kontrast Catering, skriver Byavisa i Trondheim.

Espenes avviser at dårlig økonomi er årsaken til avviklingen av Fem Bord. I stedet peker han på tilværelsen som nybakt pappa og ønsket om en mer forutsigbar hverdag.

– Nå tar vi med oss lidenskap, kunnskap og håndverk fra Fem Bord inn i cateringdriften. Og gjør all mat fra grunnen av, med nære og ferske råvarer. Vi prøver å løfte bransjen til et nytt nivå, sier Espenes.

Lokalet i Dronningens gate skal fortsatt være base for Espenes og Borgan. I tillegg skal eks-restauranten leies ut til selskaper og events. Og kanskje blir den scene for en pop up-restaurant når vertskapet føler for det.

Forsiden akkurat nå

Kurs om franske viner i Oslo 14. februar

Lær om Frankrikes fantastiske viner av Master of Wine, Mai Tjemsland

Franske viner slutter aldri å imponere. En av Norges fremste vineksperter og Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg det du trenger å vite om dette spennende vinlandet. Les hele saken

Matkurs og middag med Trond Moi

Bli med på en helaften med mesterkokken Trond Moi

Mesterkokken Trond Moi, kjent fra utallige tv-programmer, byr på en fabelaktig aften hvor du i tillegg til å bli servert hans fem-retters favorittmeny får en inngående demonstrasjon i hvordan han lager sine forskjellige favorittretter. Les hele saken

Til toppen