Stengte to restauranter

To restauranter i Askim ble stengt da Mattilsynet foretok 50 tilsynsbesøk ved serveringssteder i Indre Østfold og Follo.
Redaksjonen
20 November 2007 - 14:00

Renholdet i virksomhetene var likevel stort sett tilfredsstillende, mener inspektørene.
 
Restaurantene Tandoori Orientalsk Restaurant og Indisk Mat i Askim ble begge stengt på grunn av dårlige hygieniske forhold. I tillegg fikk enkelte andre serveringssteder stengt deler av virksomheten sin. Blant annet fant Mattilsynet oppvaskmaskiner som var ute av drift eller ikke fungerte tilfredsstillende.
 
Dinos Pizza på Ski fikk stengt både fryserommet og oppvaskmaskinen under tilsynsbesøk i restauranten. Oppvaskmaskinen hadde ikke varmt nok skyllevann, og i fryserommet fant Mattilsynet varer som var halvtinte og bedervet.
 
Kritikkverdig
På de resterende serveringsstedene fant Mattilsynet flere kritikkverdige forhold. Eksempler på dette er de "vanlige" feilene. Det vil si varer som lagres ved for høy temperatur, mat som ikke er emballert i materiale som ikke er beregnet for mat og uhygienisk behandling av råvarer. For å nevne noe.
 
Ikke smuglerkjøtt
- Vi har ikke mistanke om bruk av smuglerkjøtt ved noen av restaurantene. Selv om sporbarheten på næringsmidlene var dårlig eller manglet helt i noen av virksomhetene, kunne serveringsstedene legge frem fakturaer som viste hvor varene var kjøpt, forteller Wenche Dørum, seksjonssjef i Mattilsynet.
 
For dårlige
Hun mener enkelte serveringssteder fortsatt er for dårlige til å dokumentere styringen med virksomhetens kritiske kontrollpunkter, som for eksempel temperatur, holdbarhet, merking og hygiene.
 
- Det ble gitt en god del pålegg på grunn av manglende vedlikehold ved restaurantene som ble besøkt. Renholdet i virksomhetene var likevel stort sett tilfredsstillende, sier Dørum.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her