Stephen ble verdens beste barista

Det var, ikke uventet, den irske Stephen Morrissey som ble årets vinner under World Barista Championship sist helg.
23 Juni 2008 - 10:59

Konkurransen, som fant sted under Wonderful Coffee Copenhagen 18. - 22. juni, hadde ikke mindre enn 51 deltakere - alle selvsagt nasjonale mestere i sine egne hjemland.

Uttagningen av de seks finalistene skjedde i de innledende rundene torsdag til lørdag. Deltakerne skulle i løpet av 15 minutter tilberede og servere de fire dommerne følgende kaffedrikker: espresso, cappuccino og signaturdrink.

Vår egen norgesmester, Chris Kolbu, startet allerede første dag - som nummer seks av de 51. Men, til tross for at én av dommerne uttalte at espressoen var den beste han noen gang hadde smakt, holdt det dessverre ikke til finaleheatet. Norge havnet til slutt på en god 9. plass.

Irske Morrissey, med sin svært avslappede holdning, var storfavoritt allerede før finalen. Med stoisk ro, som bare en irsk barmann kan ha, var han i sitt ess i søndagens finale. Eneste tegn til nerver viste seg da han skulle servere signaturdrinken, som bla. besto av et element av gele på teskje. Publikum humret og klappet mens Morrissey skjelvende plasserte geleen i glasset.

Finalistene plasserte seg slik:
• 1. plass: Irland - Stephen Morrissey (738,5 poeng)
• 2. plass: Australia - David Makin (733,0 poeng)
• 3. plass: Nederland - Liesbeth Slejster (694,5 poeng)
• 4. plass: Sverige - Daniel Remheden (693,0 poeng)
• 5. plass: Canada - Michael Yung (702,0 poeng ?)
• 6. plass: Danmark - Stiller Markussen (671,0 poeng)
 
 
Finalistene, fra venstre: Liesbeth Slejster (Nederland), Daniel Remheden (Sverige), Stephen Morrissey (Irland), Stiller Markussen (Danmark), David Makin (Australia), Michael Yung (Canada).

Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig
Dagens rett

Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig

Det er knapt noe som smaker mer av sommer enn grillet fisk, og griller du den hel bevarer du alle de gode smakene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen
Dagens rett

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen

For her er det krydderet tandoori masala som gjør susen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme
+
Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Bak en deilig plommekake
Ukens kake

Bak en deilig plommekake

Norske plommer er fantastiske, men har veldig kort sesong. Bak denne kaken nå. Her er oppskriften.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig
Dagens rett

Helgrillet fjellørret med spicy agurksalat er uimotståelig

Det er knapt noe som smaker mer av sommer enn grillet fisk, og griller du den hel bevarer du alle de gode smakene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen
Dagens rett

Tandoorikylling lager du enkelt i steikeovnen

For her er det krydderet tandoori masala som gjør susen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kule hvitviner som gjenskaper historien
+
Godbiter i pollisten

Kule hvitviner som gjenskaper historien

Sherry har en gyllen fortid, før forsterkningen, som stadig flere yngre vinmakere henter fram igjen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene
+
Ukens vin

Gi chardonnay en pause – her får du mye mer for pengene

Denne spanske hvitvinen gjør en super jobb som erstatning og ikke minst byr den på veldig god valuta for pengene på 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Hekta på sushi og ramen? Da må du prøve denne japanske klassikeren okonomiyaki
Dagens rett

Hekta på sushi og ramen? Da må du prøve denne japanske klassikeren okonomiyaki

Salt, eksotisk og velsmakende. Okonomiyaki – en type japansk pannekake - gir oss de beste smakene fra det japanske kjøkkenet, og er et utmerket valg til fredagskosen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme
+
Ukens drink

Alkoholfrie drinker som har gått sin seiersgang gjennom festivalsommeren - disse lager du hjemme

Empress' kombuchaer er det ultimate startpunkt for å lage alkoholfrie drinker som gir umiddelbart lyst på en til. Og så er det bare å kjøre på.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her