Sterkt startfelt i Nordisk mesterskap

De fire norske deltakerne møter sterk konkurranse i dagens Nordiske mesterskap i østersåpning.
Redaksjonen
14 Mai 2011 - 15:50

Nordens beste østersåpnere møter i dag til dyst i Nordisk mesterskap i østersåpning som i år arrangeres for sjette gang og holdes på Hotel Tanum Strand utenfor Grebbestad i Sverige.

Det blir en fartsfylt ettermiddag for alle deltakere med sylskarpe kniver og gjenstridige østers.

Hard konkurranse
Det er et meget sterkt startheat som møter de fire norske deltakerne, med blant annet de to tidligere svenske verdensmesterne Dieter Berner og Hasse Johannesson, samt regjerende nordisk mester Simon Tønsager fra Danmark.

De norske deltakerne er regjerende Norsk mester Peter Sandqvist, Xiang Xu (Restauranthuset Operaen), Maria Brendehaug Petersen (freelance) og Gorm Nørum (Café Skansen).

Tøft program
Et tøft program venter de 16 østersåpnerne i det de skal åpne 30 irske flatøsters på best mulig tid, uten skall eller skårne østers - som det blir gitt tilleggssekunder for.

Det blir en lang dag for østersåpnerne ettersom de må igjennom innledende runder, semifinale og til slutt en finale.

I tillegg settes det også opp et eget spektakulært viking-race der det virkelig går vilt for seg i det lag på fire og fire østersåpnere skal åpne østers på kortest mulig tid som en staffett.
 

Deltakerne i Nordisk Mesterskap i østersåpning 2011:
 
Jonas Tønsager - Danmark - 2. plass Dansk Mesterskap (DM) 2010, 3. plass Nordisk mesterskap 2011, 9. plass EM 2011
Simon Tønsager - Denmark - Dansk og Nordisk Mester 2010, femte plass VM 2010, 2. plass EM 2011
Henrik I. Surina- Danmark - Dansk Mester 2009, 5. plass DM 2010
Søren Lisager - Danmark - 4. plass DM 2010
Jesper Knudsen - Danmark - 3. plass DM 2010
 
Anti Lepik - Estland - Estisk Mester 2010, 4. plass VM 2010, 7. plass EM 2011
 
Peter Sandqvist - Norge - Norgesmester 2010
Maria Brendehaug Petersen - Norge - 4. plass Norsk Mesterskap 2010
Xiang Xu - Norge - 3. plass Norsk Mesterskap 2010
Gorm Nørum - Norge - 5. plass Norsk Mesterskap 2010
 
Johann Schlag - Finland - Finsk Mester 2010, femte plass på VM som beste prestasjon
Martin Söderström - Finland - 3. plass Finsk Mesterskap 2010, 13. plass Nordisk mesterskap 2010
Olli Karvonen - Finland - Flere ganger Finsk Mester 2. plass Finsk Mesterskap 2010, 5. plass VM som beste resultat.
 
Lars Karlsson - Sverige - 3. plass Svensk Mesterskap 2010, 5. plass EM 2010, 9. plass Nordisk Mesterskap 2010.
Dieter Berner - Sverige - verdensmester 2003, Fem ganger Svensk Mester
Hasse Johannesson - Sverige - Verdens-, Europa-, Nordisk- og Svensk Mester 2007
 
Foto: Roger Kolbu
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her