Sterkt startfelt i Nordisk mesterskap

De fire norske deltakerne møter sterk konkurranse i dagens Nordiske mesterskap i østersåpning.
Redaksjonen
14 Mai 2011 - 14:50

Nordens beste østersåpnere møter i dag til dyst i Nordisk mesterskap i østersåpning som i år arrangeres for sjette gang og holdes på Hotel Tanum Strand utenfor Grebbestad i Sverige.

Det blir en fartsfylt ettermiddag for alle deltakere med sylskarpe kniver og gjenstridige østers.

Hard konkurranse
Det er et meget sterkt startheat som møter de fire norske deltakerne, med blant annet de to tidligere svenske verdensmesterne Dieter Berner og Hasse Johannesson, samt regjerende nordisk mester Simon Tønsager fra Danmark.

De norske deltakerne er regjerende Norsk mester Peter Sandqvist, Xiang Xu (Restauranthuset Operaen), Maria Brendehaug Petersen (freelance) og Gorm Nørum (Café Skansen).

Tøft program
Et tøft program venter de 16 østersåpnerne i det de skal åpne 30 irske flatøsters på best mulig tid, uten skall eller skårne østers - som det blir gitt tilleggssekunder for.

Det blir en lang dag for østersåpnerne ettersom de må igjennom innledende runder, semifinale og til slutt en finale.

I tillegg settes det også opp et eget spektakulært viking-race der det virkelig går vilt for seg i det lag på fire og fire østersåpnere skal åpne østers på kortest mulig tid som en staffett.
 

Deltakerne i Nordisk Mesterskap i østersåpning 2011:
 
Jonas Tønsager - Danmark - 2. plass Dansk Mesterskap (DM) 2010, 3. plass Nordisk mesterskap 2011, 9. plass EM 2011
Simon Tønsager - Denmark - Dansk og Nordisk Mester 2010, femte plass VM 2010, 2. plass EM 2011
Henrik I. Surina- Danmark - Dansk Mester 2009, 5. plass DM 2010
Søren Lisager - Danmark - 4. plass DM 2010
Jesper Knudsen - Danmark - 3. plass DM 2010
 
Anti Lepik - Estland - Estisk Mester 2010, 4. plass VM 2010, 7. plass EM 2011
 
Peter Sandqvist - Norge - Norgesmester 2010
Maria Brendehaug Petersen - Norge - 4. plass Norsk Mesterskap 2010
Xiang Xu - Norge - 3. plass Norsk Mesterskap 2010
Gorm Nørum - Norge - 5. plass Norsk Mesterskap 2010
 
Johann Schlag - Finland - Finsk Mester 2010, femte plass på VM som beste prestasjon
Martin Söderström - Finland - 3. plass Finsk Mesterskap 2010, 13. plass Nordisk mesterskap 2010
Olli Karvonen - Finland - Flere ganger Finsk Mester 2. plass Finsk Mesterskap 2010, 5. plass VM som beste resultat.
 
Lars Karlsson - Sverige - 3. plass Svensk Mesterskap 2010, 5. plass EM 2010, 9. plass Nordisk Mesterskap 2010.
Dieter Berner - Sverige - verdensmester 2003, Fem ganger Svensk Mester
Hasse Johannesson - Sverige - Verdens-, Europa-, Nordisk- og Svensk Mester 2007
 
Foto: Roger Kolbu

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her