Stiansens store koffert

I sin første bok tar Bent og Annette Stiansen oss med på en fantastisk kulinarisk reise til steder så ulike som Frankrike, Italia, Vietnam, Thailand og Danmark.
Redaksjonen
16 November 2002 - 12:37

Bent og Anette Stiansen byr på seg selv og sine opplevelser fra mange år blant Norges matelite. Som har brakt dem til verdens gastronomiske sentra, noen mer selvfølgelig enn andre. Som Lyon, Provence og Italia, men også Thailand og Vietnam. En mastodont av en bok som kommer til å bli en av høstens storselgere. Det fortjener den med sine vakre bilder av fristende mat som mange kan ha nytte og glede av å prøve seg på.
Ingen bagateller 

Det skriver redaktør Aase E. Jacobsen i Apéritif om Stiansens nye bok.

 

Bokklubben gir denne omtalen av boken

Ledig og personlig
Annette skriver heftig og begeistret om nettopp folk, mat, sed og skikk i de ulike landene. Hennes ledige stil og høyst personlige format gjør Stiansens kulinariske koffert til en opplevelsesbok i særklasse. Ingen kan som Annette skildre et praktfullt måltid i den enkleste setting; f.eks på en fortausrestaurant i Thailand, eller en ekte burlesk dansk bordsetting med øl, snaps og høye danske smørrebrød.

Mesteroppskrifter for folk flest
Bents oppskrifter er det bare en verdensmester som kan stå bak, men de er laget for at leseren skal kunne prøve dem ut selv. Råvarene er tilgjengelige, prisene overkommelige og fremgangsmåten til å begripe for folk flest.

Varme anbefalinger
Med hvert kapittel og område følger et håndtegnet kart, og en faktadel med navn, adresser og telefonnumre til utvalgte spisesteder og overnattingssteder som ekteparet Stiansen har besøkt og som de med glede anbefaler til leserne av boken.

Kai Nordrum har tatt bildene til boken. Det flotte bildematerialet er også med på å gjøre boken til en stor opplevelse.

La maten tenne din reiselyst, og la reisen pirre din appetitt!

Mangfoldig, frodig og personlig matbok

  • Over 80 oppskrifter fra Frankrike, Italia, Thailand, Vietnam og Danmark

  • Småretter, forretter, hovedretter og desserter

  • Spennende tekst om mat, kultur og mennesker

  • Tips til trivelige spise- og overnattingssteder i de aktuelle byene

  • Mer enn 500 bilder over 304 sider i stort format

I 1993 ble Bent Stiansen verdensmester i Lyon med den prestisjetunge Bocuse d´Or-utmerkelsen. I sentrum for Annette og Bent Stiansens liv står selvsagt den utsøkte smak i vid forstand, men det som gjør denne boken til en helt spesiell opplevelse er samtidig deres store kjærlighet til mennesker og kulturer.

Bent og Annette Stiansen
Stiansens kulinariske koffert
Forlag: Dinamo
Sider: 304
Format: 27 x 29 cm
Over 500 fargebilder

Bestill boken her

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sommerens sprøeste drink gir tropiske vibber
Ukens drink
Coco Loco

Sommerens sprøeste drink gir tropiske vibber

Det som er sprøtt med den er at den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor
Dagens rett
Bluecheeseburger med coleslaw-tomatsalsa

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor

Saftig burgerkjøtt og smakskraftig ost er som hånd i hanske. Og nesten vanedannende godt. Prøv denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Se alle de gode oppskriftene med blåbær
Guide
Oppskrifter med blåbær

Se alle de gode oppskriftene med blåbær

Blåbærene venter på deg i skogen, modne og helt gratis. Her er hva du kan lage av de søte små.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg
Ukens kake
Bringebærmuffins med bringebærglasur

Disse munnfullene har alt av norsk sommer i seg

Enten du bruker bringebær fra skogen, hagen eller butikken blir resultatet like godt. Den ideelle søtsaken til sommerkakebordet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sommerens sprøeste drink gir tropiske vibber
Ukens drink
Coco Loco

Sommerens sprøeste drink gir tropiske vibber

Det som er sprøtt med den er at den lages med tre ulike spritsorter og masse deilig kokossmak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor
Dagens rett
Bluecheeseburger med coleslaw-tomatsalsa

Blåmuggost på burgeren er manges favoritt. Finn ut hvorfor

Saftig burgerkjøtt og smakskraftig ost er som hånd i hanske. Og nesten vanedannende godt. Prøv denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Dagens rett
Shakshuka

Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli

Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas
Dagens rett
Briami - ovnestekt squash, poteter og tomater

Når denne retten står i ovnen, framkaller den minner fra sommerferier i Hellas

For er det noe det greske kjøkken briljerer med, så er det å lage gode smaker av enkle, men ferske råvarer. Du kan langt på vei gjenskape den følelsen i eget kjøkken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.
Matkurs og vinkurs
Apéritifs Vinskole del 1

Apéritifs Vinskole gir deg en unik sjanse til å fordype deg i vinfaget over fem kvelder.

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Både å forstå hva vin er, hvordan den smaker og hvordan du velger riktig vin til mat. Nå tilbyr vi deg som tørster etter enda mer kunnskap om vin, å bli elev ved Apéritifs Vinskole.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Se alle de gode oppskriftene med blåbær
Guide
Oppskrifter med blåbær

Se alle de gode oppskriftene med blåbær

Blåbærene venter på deg i skogen, modne og helt gratis. Her er hva du kan lage av de søte små.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her