Fladgate Partnership, som består av Taylor''s, Fonseca, Croft og Delaforce, demonterer utstyr på sin nyervervede eiendom Croft''s Quita da Roeda i Douro og installerer fire nye såkalte lagares eller åpne granittanker for fermentering. Direktør Adrian Bridge sier at de trolig er de første i sitt slag på over 20 år. Og nå skal føttene til å tråkke igjen.
Store portvinhus går tilbake til føttene
En av de største produsentene i Portugal snur ryggen til mekanisk tråkking og vil ta i bruk igjen den klassiske tråkkingen utført av den menneskelig fot.
Redaksjonen
29 April 2002 - 02:00
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Ukens drink
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Gratinert brokkoli
Forsiden akkurat nå - 6