80 gjester og fem ansatte ble evakuert da det ble slått såkalt storbrannalarm.
Først i dag morges var brannen slukket.
Startet på kjøkkenet
- Alarmen gikk på kjøkkenet, det var en frityrgryte som begynte å ryke noe voldsomt. Røyken spredte seg via ventilasjonsanlegget og videre, sier operasjonsleder Jan Steimler ved Hordaland politidistrikt til ba.no.
Brannen spredte seg oppover ventilasjonsanlegget og opp til etasjen over kjøkkenet.
Flere millioner
Verdier for millioner har gått tapt.
Brannen på Fleischer's var en fullt utviklet brann. Den gikk fra å være åpen i kjøkkenområdet til å spre seg oppover i hulrommet i etasjene. Den spredte seg videre til andre etasje, og var på vei videre til tredje.
Kjøkkenet, spisesalen, en gang over brannstedet og tre-fire hotellrom har fått store skader. Selve bygget er berget.
Røykskader
I tillegg til omfattende vannskader har store deler av hotellet trolig fått røykskader.
- Sprinkleranlegget er inndelt i soner, så det skal være avdelinger hvor det ikke er utløst, sier en fortvilet hotelldirektør Knut Kettermann.
- Dette er bare helt tragisk. Jeg har ennå ikke fått oversikt over skadeomfanget og vet ingenting om når vi kan åpne igjen. Det er alt for tidlig å si, sier han